Cerrado por vacaciones
Volveremos con [email protected] el próximo 31/01/2022!
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| Ensaladas | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Ensalada de queso de cabra en tempura coronada de morcón ibérico | 12,50 € | |
| Ensalada de pollo terrillaki con su propio alioli y lascas de parmesano | 10,50 € |  |
| Ensalada templada de gambas, setas y trigueros con crujiente de marisco | 13,50 € | |
| Tartar de salmón y aguacate con crujiente de pan fino | 14,50 € |   |
| Ensalada de mozzarella sobre juliana de calabacín y tartar de tomate con vinagreta de aceitunas negras | 11,50 € | |
| Tomate trinchado con salazones de la tierra | 17,00 € | |
| Tartar de atún rojo al jengibre sobre mango marinado y crujiente de yuca | 16,50 € |
|
| Ensalada de la casa. | 10,00 € | |
| Entradas | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Cecina de León con virutas de Parmesano | 15,00 € | |
| Jamón de jabugo 5j | 24,00 € | |
| Queso Manchego | 11,00 € | |
| Foie de oca casero con frutos secos y manzana caramelizada | 18,00 € | |
| Tabla de ibéricos | 21,00 € | |
| Pan tostado con tomate rallado y alioli | 4,00 € | |
| Quisquilla | 13,50 €/100gr | |
| Gamba roja | 15,50 €/100gr | |
| Ravioli de boletus en salsa de nata agria coronado de ternera a la brasa | 12,00 € | |
| Cigalas de la bahía | 13,50 €/100gr | |
| Fritura variada de la bahía | 17,50 € |  |
| Chopitos de la bahía | 14,50 € | |
| Calamares de bahía a la andaluza | 13,50 € | |
| “Pescaito” frito de la bahía | 13,00 € | |
| Tempura de verduras, calamares y langostinos | 14,00 € |  |
| Vieira braseada sobre cama de hortalizas de temporada con vinagreta de piñones | 16,00 € | |
| Croquetas de jamón o queso | 1,50 €/Ud. | |
| Alcachofas salteada con chipirones, ajetes y virutas de jamón | 16,00 € | |
| Pulpo a las 3 cocciones sobre puré trufado de patatas con pimentón de La Vera | 16,00 € | |
| Gambas al ajillo | 14,00 € | |
| Sepia a la plancha con all-i-oli verde | 11,00 € | |
| Salteado de habitas con gulas y gambas, coronado de huevo y virutas de jamón | 17,00 € | |
| Espárragos trigueros braseados a la sal negra con romesco ahumado | 11,50 € | |
| Crujientes de ciervo y queso manchego | 18,00 € | |
| Foie marinado a la brasa con confitura de frutos rojos | 15,00 € | |
| Carnes | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Chuletas de cordero sobre cebolla y espárragos braseados | 15,00 € | |
| Chuletón de vaca gallega de 1kg (mínimo 2px) | 64,00 €/Kg | |
| Entrecot a la brasa | 19,00 € | |
| Solomillo a la brasa | 22,00 € | |
| Steak tartar al estilo del Seis Perlas | 23,00 € | |
| Hamburguesa Gourmet (de lomo de ternera rubia gallega DO). | 12,00 € | |
| Solomillo crujiente de ibérico sobre confit de dátiles coronado con fondue de queso | 21,00 € | |
| Rabo de toro al estilo “Seis Perlas” | 17,00 € | |
| Cochinillo a la segoviana | Por encargo | |
| Lechal o cabrito asado | Por encargo | |
| Salsa para elegir al gusto: roquefort, pimienta, bolletus o Pedro Ximenez | 1,50 € | |
| Pescados | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Pescado a la sal | 5,50 €/100gr | |
| Calamar de bahía a la plancha | 18,00 € | |
| Lenguado a la plancha | 6,50 €/100gr | |
| Rodaballo a la bilbaína con gratín de patatas y brocheta de verduras | 20,00 € | |
| Lascas de bacalao sobre pisto manchego gratinado con alioli de almendras | 19,00 € | |
| Lasaña crujiente de gambón al curry rojo | 16,00 € | |
| Lubina braseada sobre tartar de berenjena con vinagreta de gambas | 22,00 € | |
| Caldereta de langosta a la mallorquina | 27,00 € | |
| Pescado a la rustidera | Por encargo | |
| Todos nuestros pescados se pueden preparar a la plancha con su Guarnición y aceite de oliva virgen extra |
| Arroces | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Arroz de verduras | 11,50 € | |
| Arroz con pollo con pimiento asado | 11,50 € | |
| Arroz con pata e ibéricos | 14,50 € | |
| Arroz de magro y verduras | 14,50 € | |
| Arroz ahumado de chuletas de cordero y setas | 17,00 € | |
| Arroz de secreto ibérico, alcachofas y ajo tierno | 15,00 € | |
| Fideua de secreto ibérico, alcachofas y ajo tierno | 15,00 € | |
| Arroz de Conejo y garbanzos | 16,00 € | |
| Gazpacho manchego de conejo de corral | 16,00 € | |
| Arroz Abanda | 11,00 € | |
| Arroz del Senyoret | 13,00 € | |
| Arroz de sepia y verduras | 14,50 € | |
| Arroz a la marinera | 16,00 € | |
| Arroz de cigala y gamba meloso | 17,00 € | |
| Arroz negro con chipirones | 12,50 € | |
| Arroz caldoso o meloso de bogavante y gambas | 25,00 € | |
| Arroz de atún rojo y ajo tierno | 15,00 € | |
| Arroz de mero, gambas y almejas | 17,00 € | |
| Fideua marinera | 17,00 € | |
| Caldero | Por encargo | |
| *La opción del arroz (misma variedad) requerirá un mínimo de dos personas. Consulte con nuestro personal. |
| Raciones | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Tajada de bacalao en orli sobre chili dulce | 2,50 €/unidad | |
| Marinera | 3,00 €/unidad | |
| Aguacate relleno de salmón y crema de queso | 9,00 € | |
| Mini hamburguesa con panceta ibérica | 4,00 €/unidad | |
| Huevos rotos con jamón | 10,50 € | |
| Bravas | 8,00 € | |
| Selección de brochetas | 8,50 € | |
| Tiras de pollo con salsa de mostaza y miel | 8,00 € | |
| Tostas (sólo disponible en servicio nocturno) | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Jamón a la catalana | 6,50 € | |
| Foie, manzana caramelizada y salsa de frambuesa | 9,00 € | |
| Atún, cebolla, pimientos asados y queso al gratín | 7,00 € | |
| Sobrasada con queso de cabra y miel | 8,00 € | |
| Atún rojo braseado sobre asadillo de pimientos y romesco | 8,00 € | |
| Wraps (sólo disponible en servicio nocturno) | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Falafel (albóndigas de garbanzo frito) | 5,00 € | |
| Vegetal con atún, huevo duro y espárragos | 5,00 € |
|
| Pollo terillaki | 7,50 € | |
| Ternera braseada con crema de yogurth | 8,50 € | |
| Quesadilla de pollo con pimientos asados, cebolla y queso | 5,50 € |
|
| Quesadilla de salmón | 8,00 € |
|
| Postres | Importe | Alérgenos |
|---|---|---|
| Creppe de Nutella con helado de vainilla | 5,00 € |
|
| Sorbetes: Limón, clementina o mojito | 5,00 € | |
| Coulant a los tres chocolates con avellana y helado de turrón | 6,00 € |
|
| Torrija caramelizada sobre mousse de dulce de leche | 6,00 € | |
| Macedonia de fruta de temporada coronada con sorbete de maracuyá | 5,50 € | |
| Tarta semifría de queso | 6,00 € | |
| Tarta semifría de tiramisú | 6,00 € | |
| Helados variados (chocolate, vainilla, turrón…) | 5,00 € | |
| Todos nuestros postres son caseros y confeccionados con cariño siguiendo las recetas tradicionales |
| Bebidas | Importe |
|---|---|
| Jarra de sangría | 13,50 € |
| Copa de sangría | 3,50 € |
| Refrescos | 2,50 € |
| Redbull | 3,50 € |
| Agua con gas | 2,50 € |
| Agua sin gas Fontvella (0,5l) | 2,50 € |
| Casera | 2,50 € |
| Jarra de cerveza | 12,50 € |
| Caña barril Amstel | 2,00 € |
| Jarrita barril Amstel | 2,50 € |
| Clara limón | 2,50 € |
| Tinto de verano | 2,50 € |
| Cerveza sin alcohol Heineken | 2,80 € |
| Cerveza sin alcohol Mahou tostada | 2,80 € |
| Desperados | 3,50 € |
| Amstel Oro | 3,50 € |
| Alcázar | 3,50 € |
| 1960 | 3,50 € |
| Águila sin filtrar | 3,50 € |
| Coronita | 3,50 € |
| Estela Artois | 3,50 € |
| Heineken | 3,00 € |
| Mahou | 3,00 € |
| Copa vino blanco de la casa | 2,50 € |
| Copa vino blanco Alicante | 2,50 € |
| Copa vino Rioja de la casa | 2,50 € |
| Copa vino Ribera de la casa | 2,50 € |
| Copa de Alvariño | 3,80 € |
| Copa de Protos | 3,80 € |
| Copa de Lágrimas de María | 3,80 € |
| Copa de Bornos | 3,80 € |
| VINOS | Botella | Copa |
|---|---|---|
| D.O. RUEDA | ||
| BASA (Verdejo 100%) de Telmo Rodriguez | 16,00 € | |
| BORNOS (Souvignon blanc) | 16,00 € | 3,80 € |
| MONASTERIO DE LOS PALAZUELOS (Verdejo) | 12,00 € | 2,50 € |
| JOSE PARIENTE VERDEJO | 16,00 € | |
| D.O. NAVARRA | ||
| OTAZU (Chardonnay) | 19,00 € | |
| OTAZU (Merlot) | 19,00 € | |
| MATEUS ROSÉ | 12,00 € | |
| RAMÓN BILBAO (Rosado) | 14,00 € | |
| D.O. CARIÑENA | ||
| CARE SOLIDARITY (Tempranillo) | 13,00 € | |
| D.O. RIBERA DEL DUERO | ||
| LA PLANTA (Bodega de Arzuaga) | 19,00 € | 2,80 € |
| ARZUAGA | 24,00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES | 18,00 € | |
| PROTOS | 16,00 € | |
| FINCA RESALSO (tinta del país, bodega Emilio Moro) | 17,00 € | |
| EMILIO MORO (Crianza, tinta del país) | 25,00 € | |
| D.O. RIOJA | ||
| LÁGRIMAS DE MARIA (Crianza, tempranillo 100%) | 16,00 € | 3,80 € |
| MUGA (Tempranillo, Marzuelo, Graciano) | 22,00 € | |
| MARQUES DE RISCAL(Reserva, tempranillo) | 28,00 € | |
| RAMON BILBAO (Crianza, tempranillo) | 21,00 € | |
| D.O. RIAS BAIXAS | ||
| FEFIÑANES (Albariño) | 21,00 € | |
| MAR DE FRADES (Albariño) | 22,00 € | |
| MAR DE FRADES MAGNUM (Albariño) | 35,00 € | |
| D.O. TIERRAS DE CASTILLA | ||
| D.O. VALDEORRAS | ||
| SOTO DEL VICARIO (godello) | 17,00 € | |
| MEN DE MENCIA (zona bierzo) | 20,00 € | |
| ESPUMANTES Y REFRESCANTES | ||
| MOSCATO D`ASTI SANTERO (toque de aguja) | 16,00 € | |
| BORNOS FRIZZANTE (espumante verdejo) | 13,50 € | |
| D.O. ALICANTE | ||
| CEPAS VIEJAS (biedro) Utiel-Requena | 16,50 € | |
| ENRIQUE MENDOZA (Merlot, Monastrell) | 16,00 € | |
| MARINA ALTA (moscatel) | 11,50 € | |
| ENRIQUE MENDOZA (Chardonnay, barrica) | 15,50 € | |
| CESILIA ROSÉ 2019 (monastrell) | 13,00 € | |
| CESILIA BLANC 2019 (moscatel) | 13,00 € | |
| CASTA DIVA SECO (moscatel) | ||
| CASTA DIVA MIEL (Moscatel) Vino para postre | 4,50 € | |
| CAVA | ||
| SEGURA VIUDAS ARIA Brut Nature | 18,00 € | |
| BENJAMIN Freixenet | 6,00 € | |
| CHAMPAGNE | ||
| MOËT & CHANDON (Pinot Noir,Pinot Meunier, Chardonnay) |