Nuestra carta
- Ensaladas
Ensaladas Importe ensalada de chupa-chups de pollo tay con su propio all i oli acompañado de bites de chedar crujiente 13.90 € 🥛 🌾 🥚 Tartar de salmón y aguacate con crujiente de pan fino 17.50 € 🐟 🍯 🌱 ⚗️ Tomate trinchado con salazones de la tierra 18.00 € 🐟 Tartar de atún rojo al jengibre sobre mango marinado y crujiente de yuca 18.00 € 🐟 🥚 🍯 🌱 Ensalada de la casa. 12.00 € 🥚 🐟 ensalada de burrata sobre cama de tomate raf con rucula y vinagreta de aceitunas negras 14.00 € 🥛 ensalada de canonigos con queso de cabra y vinagreta de nueces y tomate seco coronado de crujiente de bacon 15.00 € 🥥 🥛 Nota:Todas las ensaladas pueden ser sin gluten previo aviso a cocina - Entradas
Entradas Importe pan tostado con tomate rallado y alioli 5.00 € 🌾 Jamón de jabugo 5j 26.00 € Queso Manchego 15.00 € 🥛 Foie de oca casero con frutos secos y manzana caramelizada Según mercado 🥥 Tabla de ibéricos 23.00 € cecina de león con lascas de parmesano 19.00 € 🥛 Quisquilla 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ Gamba roja 16,00 €/100gr 🦞 ⚗️ Cigalas de la bahía 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ canelon de pato y cebolla caramelizada sobre crema trufada de boniatos y foie 16.00 € 🌾 🥚 🥛 Tempura de verduras, calamares y langostinos 18.00 € 🌾 Alcachofas salteada con chipirones, ajetes y virutas de jamón 18.00 € 🐌 Pulpo a las 3 cocciones sobre puré trufado de patatas con pimentón de La Vera 19.00 € 🥛 🐌 Cangrejo blando rebozado al bonchon con alga percebes y mahonesa kimchi 6.50€/unidad 🦞 𓇢 🥚 Espárragos blancos marinados a baja temperatura al pesto con panceta crujiente 14.50 € 🥥 🥛 Crujientes de ciervo y queso manchego 18.00 € 🌾 🥥 🥛 - Carnes
Carnes Importe Chuletas de cordero sobre cebolla y espárragos braseados 19.50 € Chuletón de vaca gallega de 1kg (mínimo 2px) 64,00 €/Kg Entrecot a la brasa 23.00 € Solomillo a la brasa 26.00 € Steak tartar al estilo del Seis Perlas 27.00 € 🌾 🥚 🍯 Hamburguesa Gourmet (de lomo de ternera rubia gallega DO) con su guarnicion de patatas 16.00 € 🌾 🥚 🍯 𓇢 confit de costilla de buey relleno de camembert glaseado con barbacoa japonesa sobre demiglas de boletus 19,00€ Rabo de toro al estilo Seis Perlas 19.50 € Cochinillo a la segoviana Por encargo Lechal o cabrito asado Por encargo Salsa para elegir al gusto: roquefort, pimienta, bolletus o Pedro Ximenez 2.00 € 🥛 - Pescados
Pescados Importe Pescado a la sal 5,50 €/100gr 🐟 Calamar de bahía nacional a la plancha 23.00 € 🐌 Lenguado a la plancha 6,50 €/100gr 🐟 🥛 Rodaballo a la bilbaína con gratín de patatas y brocheta de verduras 22.00 € 🐟 Lascas de bacalao sobre pisto manchego gratinado con alioli de almendras 21.00 € 🌾 🐟 🥥 Lasaña crujiente de gambón al curry rojo 18.00 € 🌾 🦞 ⚗️ 🥛 Lubina braseada sobre tartar de berenjena con vinagreta de gambas 22.00 € 🦞 🐟 🥥 Caldereta de langosta a la mallorquina 31.00 € 🐟 🦞 ⚗️ 🐌 Pescado a la rustidera 6,50 €/100gr 🐟 🦞 🐌 ⚗️ Todos nuestros pescados se pueden preparar a la plancha con su guarnición y aceite de oliva virgen extra - Veganos
Veganos Importe Ensalada verde 8,00€ Espárragos blancos a baja temperatura al pesto 13,50€ Alcachofas confitadas 13,00€ 🌾 🥥 Wrap de falafel 8,00€ 🌾 quesadilla boloñesa 8,00€ 🌾 Crujiente de espinacas con queso cheddar vegano 8,50€ 🌾 Arroz de verduras con caldo vegetal 12,00€ - Arroces
Arroces Importe Arroz de verduras 12.00 € Arroz con pollo con pimiento asado 13.00 € Arroz con pata e ibéricos (no disponible) 15.00 € Arroz de magro y verduras 15.00 € Arroz ahumado de cabrito trigeros y setas 18.00 € Arroz de secreto ibérico, alcachofas y ajo tierno 16.50 € Fideua de secreto ibérico, alcachofas y ajo tierno 16.50 € 🌾 Arroz de conejo y garbanzos 17.00 € Gazpacho manchego de conejo de corral 17.00 € 🌾 Arroz Abanda 12.00 € 🐟 Arroz del Senyoret 14.00 € 🐟 🦞 🐌 Arroz de sepia y verduras 15.00 € 🐟 🦞 🐌 Arroz a la marinera 16.50 € 🐟 🦞 🐌 Arroz de cigala y gamba meloso 18.00 € 🐟 🦞 Arroz negro con chipirones 14.00 € 🐟 🦞 🐌 Arroz caldoso o meloso de bogavante , gambas y ajetes tiernos 26.00 € 🐟 🦞 🐌 Arroz de atún rojo,gambas peladas y ajo tierno 16.50 € 🐟 🦞 🐌 Arroz de mero, gambas y almejas 17.50 € 🐟 🦞 🐌 Fideua marinera 17.50 € 🐟 🌾 🦞 🐌 Caldero Campellero del Iaio Pepe El Coixo (por encargo) 27.00 € 🐟 🦞 🐌 *La opción del arroz (misma variedad) requerirá un mínimo de dos personas. Consulte con nuestro personal. - Raciones
Raciones Importe chopitos de la bahia 18.00 € pescaditos de la bahia (variedad segun mercado) 18.00 € 🐟 🌾 calamar de bahia a la andaluza 19.00 € 🐌 🌾 fritura variada de la bahia 21.00 € 🐌 🐟 🌾 🦞 sepia a la plancha con al i oli verde 14.50 € 🥚 🐌 gambas al ajillo 16.00 € 🦞 croquetas caseras de jamon 2.75 €/u 🥚 🥛 🌾 croquetas caseras de roquefort con espinacas 2.75 €/u 🥚 🥛 🌾 bravas 8.00€ huevos rotos con jamon 13.50€ 🥚 - Tapas
Tapas Importe Marinera 3.25€/u 🐟 🥚 🌾 Tapa de ensaladilla rusa 5.00 € 🥚 🌾 Aguacate relleno de mousse de queso con salmon 11.00 € 🐟 🥛 🌾 Tajada de bacalao con chili dulce 4.00€/u 🐟 🥛 🌾 Solomillo de pollo broaster sobre hummus de remolacha 9.50 € 𓇢 🌾 Crujiente de ciervo y queso cheddar 4.50€/u 🥛 🌾 Cangrejo blando rebozado al bonchon con alga percebes y mahonesa kimchi 6.50€/u 🦞 𓇢 Quesadillla de pollo con asadillo de pimientos 8.00€ 🥛 🌾 Brocheta de solomillo iberico marinado en tamarindo sobre tosta de camembert 8.00€ 🥛 🌾 Mini hamburguesa con panceta iberica 4.00€ 🥚 🌾 - Platos infantiles
Platos infantiles Importe Tiras de pollo, patatas fritas y 2 croquetas de jamon 9.50 € 🌾 🥛 🥚 Pasta con tomate y queso (preguntar disponibilidad) 9.50 € 🥚 2 mini hamburgesas con patatas fritas (ternera y queso) 9.50 € 🥛 Calamares andaluza con patatas fritas 9.50 € 🌾 🐌 2 huevos con patatas fritas 9.50€ 🐌 🥚 Patatas fritas 3.50€ 🌾 - Postres
Postres Importe Creppe de Nutella con helado de vainilla 6.50 € 🥥 🌾 🥛 Sorbetes: Limón, clementina o mojito 5.50 € 🥚 Coulant a los tres chocolates con avellana y helado de turrón 6.50 € 🥥 🌾 🥚 🥛 Torrija caramelizada sobre mousse de dulce de leche 6.50 € 🌾 🥚 🥛 Macedonia de fruta de temporada coronada con sorbete de maracuyá 5.50 € Tarta semifría de queso 6.50 € 🥚 🥛 Tarta semifría de tiramisú 6.00 € 🥚 🥛 Helados variados (chocolate, vainilla, turrón) 5.50 € 🥚 🥛 Todos nuestros postres son caseros y confeccionados con cariño siguiendo las recetas tradicionales - Bebida
Bebidas Importe Jarra de sangría 14.50 € ⚗️ jarra de sangria de cava 20.00 € Copa de sangría 4.00 € ⚗️ Refrescos 2.80 € Redbull 3.50 € Agua con gas vichy catalan (0,5l) 3.00 € Agua sin gas Fontvella (0,5l) 2.80 € Casera 3.00 € Jarra de cerveza 13.50 € 🌾 Caña barril Amstel 2.50 € 🌾 Clara limón 2.50 € 🌾 Tinto de verano 3,00€ 🌾 Cerveza sin alcohol Heineken 3.00 € mahou sin gluten 3.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Mahou tostada 3.00 € 🌾 mahou 5 estrellas 3.50 € 🌾 Amstel Oro 3.50 € 🌾 Alcázar 3.50 € 🌾 1870 3.50 € 🌾 Águila sin filtrar 3.50 € 🌾 paulaner 4.00 € 🌾 cerveza turia 3.50 € 🌾 Heineken 3.50 € 🌾 desperados 3.50 € 🌾 Copa vino blanco de la casa 3.50 € Copa vino blanco Alicante 3.50 € Copa vino Rioja de la casa 3.50 € Copa vino Ribera de la casa 3.50 € Copa de albariño 3.50 € Copa de Protos 3.50 € mojito 7.00 € mojito sin alcohol 5.00 € piña colada 8.00€ piña colada sin alcohol 7.00€ bloody mary 8.00€ zumos envasados 2.80€ zumo naranja natural 3.50€ - Cafés
Cafés Importe Café solo 2.00 € Café cortado 2.00 € Café con leche 2.25 € Americano 2.25 € Cortado Baileys 3.50 € Carajillo ron/whisky 3.50 € Té 2.50 € - Vinos
VINOS Botella Copa BLANCOS D.O. RUEDA FUENTE ELVIRA - 100% VERDEJO (VINO DE LA CASA) 16,00 € 3,50 € MENADE - 100% VERDEJO (VINO ORGANICO) 19,00 € BLANCO NIEVA - 100% VERDEJO (PIE FRANCO CEPAS > 100 AÑOS) 20,00 € D.O. RIOJA MONTECILLO - VIURA Y SAUVIGNON BLANC (FERMENTADO EN BARRICA) 17,00 € D.O. ALICANTE TARIMA MEDITERRANEO - MOSCATEL Y MERSEGUERA 16,50 € 3,00 € TARIMA HILL - CHARDONNAY Y MERSEGUERA (FERMENTADO EN BARRICA) 19,00 € CESILIA BLANC - MOSCATEL, MACABEO Y MALVASIA 16,50 € CEREMONIA - 100% MONASTRELL 18,00 € D.O. RIAS BAIXAS CROQUE - BY JUST BE 100% ALBARIÑO 19,00 € 3,50 € JUST BE - 100% ALBARIÑO 22,00 € MAR DE FRADES - 100% ALBARIÑO 23,00 € FEFIÑANES - 100% ALBARIÑO 22,00 € D.O. RIBERA SACRA REFUGALLO - 85% GODELLO, 10% ALBARIÑO Y 5% Dª BLANCA 21,00 € D.O. BIERZO EL ZARZAL - 100% GODELLO 19,00 € D.O. VALDEORRAS CODOS DE LAROUCO - 100% GODELLO 21,00 € TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO ALCORTA - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M EN BARRICA) 17,00 € 3,50 € PROTOS - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (6M BARRICA + 6M BOTELLA) 17,00 € VIÑA SASTRE - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4M EN BARRICA) 17,00 € FINCA RESALSO - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M BARRICA) 18,00 € VIÑA SASTRE - CRIANZA - 100% TINTA DEL PAIS (14M BARRICA) 23,00 € SENDA DE LOS OLIVOS - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 24,00 € EMILIO MORO - CRIANZA - TINTA DEL PAIS Y TEMPRANILLO (12 M BARRICA) 26,00 € PESQUERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (18M BARRICA) 32,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 31,00 € MATARRONERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (14M BARRICA) 36,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - RESERVA (14M BARRICA + 22M BOTELLA) 53,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - ROBLE - 100% TEMPRANILLO (5M BARRICA) 19,00 € MALLEOLUS - RESERVA (18M BARRICA + 22M BOTELLA) 54,00 € D.O. RIOJA MONTECILLO - CRIANZA - TEMPRANILLO Y GARNACHA (18M BARRICA + 6M BOTELLA) 18,00 € MONTECILLO ED. LIMITADA - CRIANZA - 85% TEMPRANILLO Y 15% GRACIANO (22M BARRICA + 8M BOTELLA) 22,00 € RAYOS UVA - TEMPRANILLO, GRACIANO Y GARNACHA 20,00 € MUGA - CRIANZA - TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO (22M BARRICA) 23,00 € MEDIEVO - CRIANZA - TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO (12M BARRICA) - VINO DE LA CASA 17,00 € 3,50 € RAMON BILBAO - CRIANZA (1/2 BOTELLA) 10,50 € D.O. ALICANTE SERICIS CEPAS VIEJAS - 100% MONASTRELL (12M BARRICA) 17,50 € TARIMA HILL - 100% MONASTRELL (14M BARRICA) 19,00 € TRIGA - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON (20M BARRICA) 48,00 € CAVAS Y ESPUMANTES ESPUMANTES D.O. ALICANTE TARIMA SPARKLING - 100% MOSCATELA DE ALEJANDRIA 16,50 € CAVAS XENIUS - UVAS XARE-LO, MACABEO, PARELLADA (BRUT NATURE) 19,00 € ROGER DE FLOR - UVAS XARE-LO, MACABEO Y PARELLADA (BRUT NATURE) 19,00 € EL MIRACLE - MACABEO, CHARDONNAY (BRUT NATURE) 19,00 € JUVE Y CAMPS- SAGRADA FAMILIA (BRUT NATURE GRAN RESERVA) 35,00 € 1551 CODORNIU (BENJAMIN 20 CL) 6,00 € COPA DE CAVA DE LA CASA 3,50 € CHAMPAGNE MOËT CHANDON (BRUT IMPERIAL) 60,00 € DOM PERIGNON - 55% CHADORNNAY Y 45% PINOT NOIR) 190,00 € SIDRA EL GAITERO 11,00 € ROSADOS D.O. NAVARRA TORRECILLA 14,00 € D.O. RIOJA RAMON BILBAO 15,00 € 3,50 € D.O. ALICANTE CESILIA ROSE - MONASTRELL, MERLOT Y SYRAH 14,00 € TIERRAS DE CASTILLA VIÑA ALJIBES 15,00 € - Leyenda Alérgenos
Alérgenos PESCADO 🐟 ALTRAMUCES 🌽 APIO 🥦 CACAHUETES 🥜 CRUSTACEOS 🦞 DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS ⚗️ FRUTOS DE CASCARA 🥥 CONTIENE GLUTEN 🌾 GRANOS DE SESAMO 𓇢 HUEVOS 🥚 LACTEOS 🥛 MOLUSCOS 🐌 MOSTAZA 🍯 SOJA 🌱
