page-header

Nuestra carta

Os ofrecemos nuestra carta a fin de que podáis revisar nuestros platos, así nuestro menú de temporada.

SABOREA
Nuestra carta
  • Ensaladas


    EnsaladasImporteAlérgenos
    Ensalada de queso de cabra en tempura coronada de morcón ibérico12,50 €GlutenLácteosFrutos con cáscara
    Ensalada de pollo terrillaki con su propio alioli y lascas de parmesano10,50 €GlutenLácteosSoja
    Ensalada templada de gambas, setas y trigueros con crujiente de marisco13,50 €Gluten“Crustáceos”“Huevos”
    Tartar de salmón y aguacate con crujiente de pan fino14,50 €“Pescado”“Soja”“Mostaza”“Dióxido
    Ensalada de mozzarella sobre juliana de calabacín y tartar de tomate con vinagreta de aceitunas negras11,50 €“Leche”“Mostaza”
    Tomate trinchado con salazones de la tierra13,00 €“Pescado”
    Tartar de atún rojo al jengibre sobre mango marinado y crujiente de yuca16,50 €“Huevos”
    “Pescado”“Soja”“Mostaza”
    Ensalada de la casa.10,00 €“Huevos” “Pescado”
  • Entradas


    EntradasImporteAlérgenos
    Cecina de León con virutas de Parmesano15,00 €“Leche”
    Jamón de jabugo 5j24,00 €
    Queso Manchego11,00 €“Leche”
    Foie de oca casero con frutos secos y manzana caramelizada18,00 €“Frutos
    Tabla de ibéricos21,00 €
    Pan tostado con tomate rallado y alioli4,00 €Gluten
    Quisquilla13,50 €/100gr“Crustáceos”“Dióxido
    Gamba roja15,50 €/100gr“Crustáceos”“Dióxido
    Ravioli de boletus en salsa de nata agria coronado de ternera a la brasa12,00 €Gluten“Huevos”“Leche”
    Cigalas de la bahía13,50 €/100gr“Crustáceos”“Dióxido
    Fritura variada de la bahía17,50 €Gluten“Pescado”“Crustáceos”“Moluscos”
    Chopitos de la bahía14,50 €Gluten“Moluscos”
    Calamares de bahía a la andaluza13,50 €Gluten“Moluscos”
    “Pescaito” frito de la bahía13,00 €Gluten“Pescado”
    Tempura de verduras, calamares y langostinos14,00 €Gluten“Crustáceos”“Soja”“Sésamo”“Moluscos”
    Vieira braseada sobre cama de hortalizas de temporada con vinagreta de piñones16,00 €“Frutos“Moluscos”
    Croquetas de jamón o queso1,50 €/Ud.Gluten“Huevos”“Leche”
    Alcachofas salteada con chipirones, ajetes y virutas de jamón16,00 €“Moluscos”
    Pulpo a las 3 cocciones sobre puré trufado de patatas con pimentón de La Vera16,00 €“Leche”“Moluscos”
    Gambas al ajillo14,00 €“Crustáceos”
    Sepia a la plancha con all-i-oli verde11,00 €“Leche”“Moluscos”
    Salteado de habitas con gulas y gambas, coronado de huevo y virutas de jamón17,00 €“Crustáceos”“Huevos”“Pescado”
    Espárragos trigueros braseados a la sal negra con romesco ahumado11,50 €“Frutos
    Crujientes de ciervo y queso manchego18,00 €“Leche”Gluten“Frutos
    Foie marinado a la brasa con confitura de frutos rojos15,00 €“Frutos
  • Carnes


    CarnesImporteAlérgenos
    Chuletas de cordero sobre cebolla y espárragos braseados15,00 €
    Chuletón de vaca gallega de 1kg (mínimo 2px)64,00 €/Kg
    Entrecot a la brasa19,00 €
    Solomillo a la brasa22,00 €
    Steak tartar al estilo del Seis Perlas23,00 €Gluten“Huevos”“Mostaza”
    Hamburguesa Gourmet (de lomo de ternera rubia gallega DO).12,00 €Gluten“Huevos”“Mostaza”“Sésamo”
    Solomillo crujiente de ibérico sobre confit de dátiles coronado con fondue de queso21,00 €Gluten“Leche”
    Rabo de toro al estilo “Seis Perlas”17,00 €
    Cochinillo a la segovianaPor encargo
    Lechal o cabrito asadoPor encargo
    Salsa para elegir al gusto: roquefort, pimienta, bolletus o Pedro Ximenez1,50 €“Leche”
  • Pescados


    PescadosImporteAlérgenos
    Pescado a la sal5,50 €/100gr“Pescado”
    Calamar de bahía a la plancha18,00 €“Moluscos”
    Lenguado a la plancha19,00 €“Pescado”
    Rodaballo a la bilbaína con gratín de patatas y brocheta de verduras20,00 €“Pescado”
    Lascas de bacalao sobre pisto manchego gratinado con alioli de almendras19,00 €Gluten“Pescado”“Frutos
    Lasaña crujiente de gambón al curry rojo16,00 €Gluten“Crustáceos”“Leche”“Dióxido
    Lubina braseada sobre tartar de berenjena con vinagreta de gambas22,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Frutos
    Caldereta de langosta a la mallorquina27,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Dióxido“Moluscos”
    Pescado a la rustideraPor encargo
    Todos nuestros pescados se pueden preparar a la plancha con su Guarnición y aceite de oliva virgen extra
  • Arroces


    ArrocesImporteAlérgenos
    Arroz de verduras11,50 €
    Arroz con pollo con pimiento asado11,50 €
    Arroz con pata e ibéricos14,50 €
    Arroz de magro y verduras14,50 €
    Arroz ahumado de chuletas de cordero y setas17,00 €
    Arroz de secreto ibérico, alcachofas y ajo tierno15,00 €
    Fideua de secreto ibérico, alcachofas y ajo tierno15,00 €Gluten
    Arroz de Conejo y garbanzos16,00 €
    Gazpacho manchego de conejo de corral16,00 €Gluten
    Arroz Abanda11,00 €“Pescado”
    Arroz del Senyoret13,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arroz de sepia y verduras14,50 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arroz a la marinera16,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arroz de cigala y gamba meloso17,00 €“Crustáceos”“Pescado”
    Arroz negro con chipirones12,50 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arroz caldoso o meloso de bogavante y gambas25,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arroz de atún rojo y ajo tierno15,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arroz de mero, gambas y almejas17,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Fideua marinera17,00 €Gluten“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    CalderoPor encargo“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    *La opción del arroz (misma variedad) requerirá un mínimo de dos personas. Consulte con nuestro personal.
  • Raciones


    RacionesImporteAlérgenos
    Tajada de bacalao en orli sobre chili dulce2,50 €/unidadGluten“Pescado”
    Marinera2,50 €/unidadGluten“Huevos”“Pescado”“Leche”
    Aguacate relleno de salmón y crema de queso9,00 €Gluten“Leche”“Pescado”“Dióxido
    Mini hamburguesa con panceta ibérica3,00 €/unidadGluten“Sésamo”
    Huevos rotos con jamón10,50 €“Huevos”
    Bravas8,00 €
    Selección de brochetas8,50 €Gluten“Soja”
    Tiras de pollo con salsa de mostaza y miel8,00 €Gluten“Mostaza”
  • Tostas


    TostasImporteAlérgenos
    Jamón a la catalana6,00 €Gluten
    Foie, manzana caramelizada y salsa de frambuesa9,00 €Gluten
    Atún, cebolla, pimientos asados y queso al gratín7,00 €Gluten“Pescado”
    Sobrasada con queso de cabra y miel7,50 €Gluten“Leche”
    Atún rojo braseado sobre asadillo de pimientos y romesco7,50 €Gluten“Pescado”
  • Wraps


    WrapsImporteAlérgenos
    Falafel (albóndigas de garbanzo frito)5,00 €Gluten
    Vegetal con atún, huevo duro y espárragos5,00 €Gluten“Huevos”
    “Pescado”
    Pollo terillaki6,00 €Gluten“Soja”“Mostaza”
    Ternera braseada con crema de yogurth6,50 €Gluten
    Quesadilla de pollo con pimientos asados, cebolla y queso5,50 €Gluten“Soja”
    “Leche”“Mostaza”
    Quesadilla de secreto con pimientos asados, cebolla y queso5,50 €Gluten“Leche”
  • Postres


    PostresImporteAlérgenos
    Creppe de Nutella con helado de vainilla5,00 €Gluten“Leche”
    “Frutos
    Crepe de Dulce de Leche con helado Chocolate5,00 €Gluten“Leche”
    Sorbetes: Limón, clementina o mojito5,00 €“Huevos”
    Coulant a los tres chocolates con avellana y helado de turrón6,00 €Gluten“Huevos”“Leche”
    “Frutos
    Torrija caramelizada sobre mousse de dulce de leche6,00 €Gluten“Huevos”“Leche”
    Macedonia de fruta de temporada coronada con sorbete de maracuyá5,50 €
    Helados variados (chocolate, vainilla, turrón…)5,00 €“Huevos”“Leche”
    Todos nuestros postres son caseros y confeccionados con cariño siguiendo las recetas tradicionales
  • Bebida


    BebidasImporte
    Jarra de sangría12,50 €
    Copa de sangría3,00 €
    Refrescos2,00 €
    Agua con gas2,50 €
    Agua sin gas Fontvella (0,5l)2,00 €
    Jarra de cerveza12,50 €
    Cerveza sin alcohol2,50 €
    Tercio (Heineken/Mahou)2,50 €
    Caña barril Amstel2,00 €
    Tinto de verano2,00 €
    Desperados3,00 €
    Amstel Oro3,00 €
    Paulaner4,00 €
    Casera2,50 €
    Redbull3,00 €
    Clara limón2,00 €
  • Vinos


    VINOSBotellaCopa
    D.O. RUEDA
    BASA (Verdejo 100%) de Telmo Rodriguez16,00 €
    BORNOS (Souvignon blanc)16,00 €3,00 €
    MARQUES DE RISCAL (verdejo)13,00 €
    MONASTERIO DE LOS PALAZUELOS (Verdejo)12,00 €2,20 €
    CAMINA (Verdejo)12,00 €2,00 €
    D.O. NAVARRA
    OTAZU (Chardonnay)19,00 €
    OTAZU (Merlot)19,00 €
    MATEUS ROSÉ12,00 €
    RAMÓN BILBAO (Rosado)14,00 €
    D.O. CARIÑENA
    CARE SOLIDARITY (Tempranillo)13,00 €
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    LA PLANTA (Bodega de Arzuaga)19,00 €3,50 €
    ARZUAGA24,00 €
    PAGO DE LOS CAPELLANES18,00 €
    PROTOS16,00 €
    FINCA RESALSO (tinta del país, bodega Emilio Moro)17,00 €
    EMILIO MORO (Crianza, tinta del país)25,00 €
    D.O. RIOJA
    LÁGRIMAS DE MARIA (Crianza, tempranillo 100%)16,00 €2,50 €
    MUGA (Tempranillo, Marzuelo, Graciano)22,00 €
    MARQUES DE RISCAL(Reserva, tempranillo)28,00 €
    RAMON BILBAO (Crianza, tempranillo)21,00 €
    D.O. RIAS BAIXAS
    FEFIÑANES (Albariño)21,00 €
    MAR DE FRADES (Albariño)22,00 €
    MAR DE FRADES MAGNUM (Albariño)35,00 €
    D.O. TIERRAS DE CASTILLA
    PAGO DEL VICARIO (Tempranillo blanco)14,00 €2,50 €
    D.O. VALDEORRAS
    SOTO DEL VICARIO (godello)17,00 €
    MEN DE MENCIA (zona bierzo)20,00 €
    ESPUMANTES Y REFRESCANTES
    MOSCATO D`ASTI SANTERO (toque de aguja)16,00 €
    BORNOS FRIZZANTE (espumante verdejo)13,50 €
    D.O. ALICANTE
    CEPAS VIEJAS (biedro) Utiel-Requena16,50 €
    ENRIQUE MENDOZA (Merlot, Monastrell)16,00 €
    MARINA ALTA (moscatel)11,50 €
    ENRIQUE MENDOZA (Chardonnay, barrica)15,50 €
    CASTA DIVA SECO (moscatel)
    CASTA DIVA MIEL (Moscatel) Vino para postre4,50 €
    CAVA
    SEGURA VIUDAS ARIA Brut Nature18,00 €
    BENJAMIN Freixenet6,00 €
    CHAMPAGNE
    MOËT & CHANDON (Pinot Noir,Pinot Meunier, Chardonnay)
DISFRUTA NUESTRO
Menú de temporada
Menú diario
€19,90
  • Entradas (a elegir una):
  • Crema de nécoras al champagne () ó
  • Huevos rotos con zorza ibérica ()
  • Principal (a elegir uno):
  • Albóndigas de secreto ibérico al oporto con puré de patatas ()
  • Lubina rellena de espinacas y bacon con vichyssoise de guisantes () ó
  • (*) Arroz del senyoret/abanda/sepia y verduras/pollo y pimientos/magro y verduras ()
  • Postre (a elegir uno):
  • Brownie con salsa de chocolate templado (Gluten“Leche”“Huevos”“Frutos) ó
  • Profiteroles
  • Macedonia de fruta natural

Reserva mesa

  • La opción del arroz (misma variedad) requerirá un mínimo de dos personas. Consulte con nuestro personal.
  • El menú incluye una bebida (agua, refresco, cerveza de barril, tinto de verano). Otras bebidas serán objeto de suplemento. Consulte con nuestro personal.
Platos recomendados
POR NUESTRO CHEF
Back to top of page

Ajustes de privacidad

Decida qué cookies quiere permitir. Puede cambiar estos ajustes en cualquier momento. Sin embargo, esto puede hacer que algunas funciones dejen de estar disponibles. Para obtener información sobre eliminar las cookies, por favor consulte la función de ayuda de su navegador. Aprenda más sobre las cookies que usamos.

Con el deslizador, puede habilitar o deshabilitar los diferentes tipos de cookies:

Este sitio web hará:

  • Esencial: recuerde su configuración de permiso de cookie
  • Esencial: Permitir cookies de sesión
  • Esencial: Reúna la información que ingresa en un formulario de contacto, boletín informativo y otros formularios en todas las páginas
  • Esencial: haga un seguimiento de lo que ingresa en un carrito de compras
  • Esencial: autentica que has iniciado sesión en tu cuenta de usuario
  • Esencial: recuerda la versión de idioma que seleccionaste

Este sitio web no:

  • Recuerde sus detalles de inicio de sesión
  • Funcionalidad: recuerda configuraciones de redes sociales
  • Funcionalidad: recuerda la región y el país seleccionados
  • Análisis: realice un seguimiento de las páginas visitadas y la interacción realizada
  • Análisis: realice un seguimiento de su ubicación y región en función de su número de IP
  • Análisis: haga un seguimiento del tiempo que se pasa en cada página
  • Análisis: aumentar la calidad de los datos de las funciones estadísticas
  • Publicidad: adapte la información y la publicidad a sus intereses según, p. Ej. el contenido que has visitado antes (Actualmente, no utilizamos cookies de orientación o de orientación. Publicidad: Recopila información de identificación personal, como el nombre y la ubicación

Este sitio web hará:

  • Esencial: recuerde su configuración de permiso de cookie
  • Esencial: Permitir cookies de sesión
  • Esencial: Reúna la información que ingresa en un formulario de contacto, boletín informativo y otros formularios en todas las páginas
  • Esencial: haga un seguimiento de lo que ingresa en un carrito de compras
  • Esencial: autentica que has iniciado sesión en tu cuenta de usuario
  • Esencial: recuerda la versión de idioma que seleccionaste
  • Funcionalidad: recuerda configuraciones de redes sociales
  • Funcionalidad: recuerda la región y el país seleccionados

Este sitio web no:

  • Recuerde sus detalles de inicio de sesión
  • Análisis: realice un seguimiento de las páginas visitadas y la interacción realizada
  • Análisis: realice un seguimiento de su ubicación y región en función de su número de IP
  • Análisis: haga un seguimiento del tiempo que se pasa en cada página
  • Análisis: aumentar la calidad de los datos de las funciones estadísticas
  • Publicidad: adapte la información y la publicidad a sus intereses según, p. Ej. el contenido que has visitado antes (Actualmente, no utilizamos cookies de orientación o de orientación. Publicidad: Recopila información de identificación personal, como el nombre y la ubicación

Este sitio web hará:

  • Esencial: recuerde su configuración de permiso de cookie
  • Esencial: Permitir cookies de sesión
  • Esencial: Reúna la información que ingresa en un formulario de contacto, boletín informativo y otros formularios en todas las páginas
  • Esencial: haga un seguimiento de lo que ingresa en un carrito de compras
  • Esencial: autentica que has iniciado sesión en tu cuenta de usuario
  • Esencial: recuerda la versión de idioma que seleccionaste
  • Funcionalidad: recuerda la configuración de redes sociales. Funcionalidad: recuerda la región y el país seleccionados
  • Análisis: realice un seguimiento de las páginas visitadas y la interacción realizada
  • Análisis: realice un seguimiento de su ubicación y región en función de su número de IP
  • Análisis: haga un seguimiento del tiempo que se pasa en cada página
  • Análisis: aumentar la calidad de los datos de las funciones estadísticas

Este sitio web no:

  • Recuerde sus detalles de inicio de sesión
  • Publicidad: utilizar información para publicidad personalizada con terceros
  • Publicidad: le permite conectarse a sitios sociales
  • Publicidad: identifique el dispositivo que está utilizando
  • Publicidad: Reúna información de identificación personal como nombre y ubicación

Este sitio web hará:

  • Esencial: recuerde su configuración de permiso de cookie
  • Esencial: Permitir cookies de sesión
  • Esencial: Reúna la información que ingresa en un formulario de contacto, boletín informativo y otros formularios en todas las páginas
  • Esencial: haga un seguimiento de lo que ingresa en un carrito de compras
  • Esencial: autentica que has iniciado sesión en tu cuenta de usuario
  • Esencial: recuerda la versión de idioma que seleccionaste
  • Funcionalidad: recuerda la configuración de redes sociales. Funcionalidad: recuerda la región y el país seleccionados
  • Análisis: realice un seguimiento de las páginas visitadas y la interacción realizada
  • Análisis: realice un seguimiento de su ubicación y región en función de su número de IP
  • Análisis: haga un seguimiento del tiempo que se pasa en cada página
  • Análisis: aumentar la calidad de los datos de las funciones estadísticas
  • Publicidad: utilizar información para publicidad personalizada con terceros
  • Publicidad: le permite conectarse a sitios sociales. Publicidad: identifique el dispositivo que está utilizando
  • Publicidad: Reúna información de identificación personal como nombre y ubicación

Este sitio web no:

  • Recuerde sus detalles de inicio de sesión
Guardar y cerrar