Nuestra carta
- Ensaladas
Ensaladas Importe Ensalada de crujiente de pollo con lacón ahumado y perlas de mozzarella al pesto rojo 17.00 € 🥛 🌾 🥚 Tartar de salmón y aguacate con crujiente de pan fino 18.50 € 🐟 🍯 🌱 ⚗️ Tomate trinchado con salazones de la tierra 19.00 € 🐟 Tartar de atún rojo al jengibre sobre mango marinado y crujiente de yuca 19.00 € 🐟 🥚 🍯 🌱 Ensalada de la casa 14.00 € 🥚 🐟 Ensalada de burrata sobre cama de tomate raf con rucula y vinagreta de aceitunas negras 15.00 € 🥛 Ensalada verde con vinagreta de frutos rojos y bacon coronada de estrudel de queso de cabra 18.00 € 🥥 🥛 Endivias coronadas de salmon marinado sobre crema de cashel blue con vinagreta de apio ,manazana y pasas 18.00 € 🥦 🥥 🥛 Nota:Todas las ensaladas pueden ser sin gluten previo aviso a cocina - Entradas
Entradas Importe Pan tostado con tomate rallado y alioli 5.00 € 🌾 Jamón de jabugo 5j 28.00 € Queso Manchego 17€ 🥛 Foie de oca casero con frutos secos y manzana caramelizada Según mercado 🥥 Tabla de ibéricos 26.00 € Cecina de león con lascas de parmesano 21.00 € 🥛 Quisquilla 16 €/100gr 🦞 ⚗️ Gamba roja 19,00 €/100gr 🦞 ⚗️ Cigalas de la bahía 17 €/100gr 🦞 ⚗️ Canelón de pato y cebolla caramelizada sobre crema trufada de boniatos y foie 17.00 € 🌾 🥚 🥛 Tempura de verduras, calamares y langostinos 19.00 € 🌾 Alcachofas salteada con chipirones, ajetes y virutas de jamón 19.00 € 🐌 Pulpo a las 3 cocciones sobre puré trufado de patatas con pimentón de La Vera 21.00 € 🥛 🐌 Cangrejo blando rebozado al bonchon con alga percebes y mahonesa kimchi 6.50€/unidad 🦞 𓇢 🥚 calamar relleno a baja temperatura con costra de parmesano sobre risotto negro de gamba y bolletus 21.00 € 🦞 🥛 Crujientes de ciervo y queso manchego 19.00 € 🌾 🥥 🥛 - Carnes
Carnes Importe Chuletas de cordero sobre cebolla y espárragos braseados 24,50€ Chuletón de vaca gallega de 1kg (mínimo 2px) 64,00 €/Kg Entrecot a la brasa 25.00 € Solomillo a la brasa 29.00 € Steak tartar al estilo del Seis Perlas 29.00 € 🌾 🥚 🍯 Hamburguesa Gourmet (de lomo de ternera rubia gallega DO) con su guarnicion de patatas 18.00 € 🌾 🥚 🍯 𓇢 Confit de costilla de buey relleno de camembert glaseado con barbacoa japonesa sobre demiglas de boletus 21.00 € Rabo de toro al estilo Seis Perlas 21.50 € Cochinillo a la segoviana Por encargo Lechal o cabrito asado Por encargo Salsa para elegir al gusto: roquefort, pimienta, bolletus o Pedro Ximenez 3.00 € 🥛 - Pescados
Pescados Importe Pescado a la sal 5,50 €/100gr 🐟 Calamar de bahía nacional a la plancha 23.00 € 🐌 Lenguado a la plancha 6,50 €/100gr 🐟 🥛 Rodaballo a la bilbaína con gratín de patatas y brocheta de verduras 24.00 € 🐟 bacalao con costra de queso y vinagreta de aceitunas negras sobre salteado de fetuccini y gambas al ajillo 22.00 € 🌾 🐟 🥥 🦞 Lasaña crujiente de gambón al curry rojo 19.00 € 🌾 🦞 ⚗️ 🥛 Tímbal de lubina sobre salteado de espinacas con patatas gratinadas y salsa meunier 23.00 € 🐟 🥛 Caldereta de langosta a la mallorquina 35.00 € 🐟 🦞 ⚗️ 🐌 Pescado a la rustidera 6,50 €/100gr 🐟 🦞 🐌 ⚗️ Todos nuestros pescados se pueden preparar a la plancha con su guarnición y aceite de oliva virgen extra - Veganos
Veganos Importe Ensalada verde 9.00 € Alcachofas confitadas 14,00€ 🌾 🥥 Wrap de falafel 9,00€ 🌾 Quesadilla boloñesa 9,00€ 🌾 Crujiente de espinacas con queso cheddar vegano 9,50€ 🌾 Arroz de verduras con caldo vegetal 14,00€ - Arroces
Arroces Importe - Raciones
Raciones Importe Chopitos de la bahia 19.00 € Pescaditos de la bahia (variedad segun mercado) 20.00 € 🐟 🌾 Calamar de bahia a la andaluza 20.00 € 🐌 🌾 Fritura variada de la bahia 23.00 € 🐌 🐟 🌾 🦞 Sepia a la plancha con al i oli verde 15.50 € 🥚 🐌 Gambas al ajillo 17.00 € 🦞 Croquetas caseras de jamón 3.25 €/u 🥚 🥛 🌾 Croquetas caseras de roquefort con espinacas 3.25 €/u 🥚 🥛 🌾 Bravas 9.00€ Huevos rotos con jamón 14.50€ 🥚 - Tapas
Tapas Importe Marinera 3.50/u 🐟 🥚 🌾 Tapa de ensaladilla rusa 6.00 € 🥚 🌾 Aguacate relleno de mousse de queso con salmon 12.00 € 🐟 🥛 🌾 Tajada de bacalao con chili dulce 5.00€/u 🐟 🥛 🌾 Crujiente de ciervo y queso cheddar 5€/u 🥛 🌾 Cangrejo blando rebozado al bonchon con alga percebes y mahonesa kimchi 6.50€/u 🦞 𓇢 Quesadillla de pollo con asadillo de pimientos 8.00€ 🥛 🌾 Brocheta de solomillo iberico marinado en tamarindo sobre tosta de camembert 8.00€ 🥛 🌾 Mini hamburguesa con panceta iberica 4.00€ 🥚 🌾 - Platos infantiles
Platos infantiles Importe Tiras de pollo, patatas fritas y 2 croquetas de jamon 10.50 € 🌾 🥛 🥚 Pasta con tomate y queso (preguntar disponibilidad) 10.50 € 🥚 2 mini hamburgesas con patatas fritas (ternera y queso) 10.50 € 🥛 Calamares andaluza con patatas fritas 10.50 € 🌾 🐌 2 huevos con patatas fritas 10.50€ 🐌 🥚 Patatas fritas 4.00€ 🌾 - Postres
Postres Importe Creppe de Nutella con helado de vainilla 7.00 € 🥥 🌾 🥛 Sorbetes: Limón, clementina o mojito 7.00 € 🥚 Coulant a los tres chocolates con avellana y helado de turrón 7.00 € 🥥 🌾 🥚 🥛 Torrija caramelizada sobre mousse de dulce de leche 7.00 € 🌾 🥚 🥛 Macedonia de fruta de temporada coronada con sorbete de maracuyá 6.00 € 🥛 Tarta semifría de queso 6.50 € 🥚 🥛 Tarta semifría de tiramisú 6.50 € 🥚 🥛 Helados variados (chocolate, vainilla, turrón) 6.00 € 🥚 🥛 Gofre belga con helado de vainilla y nuez de macadamia y salsa de chocolate ambar 7.00 € 🥛 🌾 🥜 🥚 Todos nuestros postres son caseros y confeccionados con cariño siguiendo las recetas tradicionales - Bebida
Bebidas Importe Jarra de sangría 15.50 € ⚗️ Jarra de sangria de cava 21.00 € Copa de sangría 5.00 € ⚗️ Refrescos 2.80 € Redbull 3.50 € Agua con gas vichy catalan (0,5l) 4.00 € Agua sin gas Fontvella (0,5l) 2.80 € Casera 3.00 € Jarra de cerveza 14.50 € 🌾 Caña barril Amstel 3.00 € 🌾 Clara limón 3.00 € 🌾 Tinto de verano 3,00€ 🌾 Cerveza sin alcohol Heineken 3.00 € Mahou sin gluten 3.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Mahou tostada 3.00 € 🌾 Mahou 5 estrellas 3.50 € 🌾 Amstel Oro 3.50 € 🌾 Alcázar 3.50 € 🌾 1870 3.50 € 🌾 Águila sin filtrar 3.50 € 🌾 Paulaner 4.00 € 🌾 Cerveza turia 3.50 € 🌾 Heineken 3.50 € 🌾 Desperados 3.50 € 🌾 Mojito 7.00 € Mojito sin alcohol 5.00 € Piña colada 8.00€ Piña colada sin alcohol 7.00€ Bloody mary 8.00€ Zumos envasados 2.80€ Zumo natural 3.50€ - Cafés
Cafés Importe Café solo 2.00 € Café cortado 2.00 € Café con leche 2.25 € Americano 2.25 € Cortado Baileys 3.50 € Carajillo ron/whisky 3.50 € Té 2.50 € - Vinos
VINOS Botella Copa BLANCOS D.O. RUEDA FUENTE ELVIRA - 100% VERDEJO (VINO DE LA CASA) 19.00 € 4.50 € MENADE - 100% VERDEJO (VINO ORGANICO) 19.00 € LA ULTIMA-100% VERDEJO 20.00 € BLANCO NIEVA - 100% VERDEJO (PIE FRANCO CEPAS > 100 AÑOS) 22.00 € D.O. RIOJA 10 BY FRAN YESTE -VIURA ,MALVASIA 21.00 € EL JARDIN DE LA EMPERATRIZ 21.00 € MONTECILLO - VIURA Y SAUVIGNON BLANC (FERMENTADO EN BARRICA) 16.00 € D.O. ALICANTE TARIMA MEDITERRANEO - MOSCATEL Y MERSEGUERA 19.00 € TARIMA HILL - CHARDONNAY Y MERSEGUERA (FERMENTADO EN BARRICA) 21.00 € CESILIA BLANC - MOSCATEL, MACABEO Y MALVASIA 19.00 € D.O. RIAS BAIXAS MARTIN CODAX - 100% ALBARIÑO 21.00 € JUST BE - 100% ALBARIÑO 22.00 € PAZO DE RUBIALES - 100% ALBARIÑO 25.00 € GRANBAZÁN ETIQUETA VERDE 100%ALBARIÑO 24.00 € D.O. RIBERA SACRA REFUGALLO - 85% GODELLO, 10% ALBARIÑO Y 5% Dª BLANCA 22.00 € D.O. BIERZO D.O. VALDEORRAS MONTENOVO 100% GODELLO 20.00 € A TRABA 100% GODELLO 21.00 € TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO CARRAMIMBRE-ROBLE (3 M EN BARRICA) 17.00 € ALCORTA - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M EN BARRICA) 17.00 € 4.50 € PROTOS - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (6M BARRICA + 6M BOTELLA) 17.00 € 4.50 € VIÑA SASTRE - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4M EN BARRICA) 17.00 € FINCA RESALSO - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M BARRICA) 19.00 € VIÑA SASTRE - CRIANZA - 100% TINTA DEL PAIS (14M BARRICA) 23.00 € SENDA DE LOS OLIVOS - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 24.00 € EMILIO MORO - CRIANZA - TINTA DEL PAIS Y TEMPRANILLO (12 M BARRICA) 26.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 100%TEMPRANILLO 31.00 € CONDE SAN CRISTOBAL - CRIANZA 100% TINTA DEL PAIS 35.00 € MATARRONERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (14M BARRICA) 36.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - RESERVA (14M BARRICA + 22M BOTELLA) 54.00 € ARZUAGA-CRIANZA (92% TEMPRANILLO 4%CABERNET Y 4%MERLOT Y MALBEC 28.00 € MALLEOLUS - RESERVA (18M BARRICA + 22M BOTELLA) 55.00 € D.O. RIOJA BY FRAN YESTE CRIANZA 28.00 € MONTECILLO ED. LIMITADA - CRIANZA - 85% TEMPRANILLO Y 15% GRACIANO (22M BARRICA + 8M BOTELLA) 22.00 € BY FRAN YESTE ENTERRADO 85.00 € EL PEDAL 2022 -100%TEMPRANILO 20.00 € EL JARDIN DE LA EMPERATRIZ CRIANZA- 88%TEMPRANILLO,9%GARNACHA,2%GRACIANO Y 1%MATURANA TINTA(VINO DE LA CASA) 19.00 € 4.50 € PUJANZA HADO- CRIANZA 100% TEMPRANILLO 23.00 € AZPILICUETA -CRIANZA 100% TEMPRANILLO 21.00 € D.O. ALICANTE BILAIRE-100%MONASTRELL 18.00 € CORRAL DE LOS SERRANOS-100%GARNACHA TINTORERA 19.00 € SERICIS CEPAS VIEJAS - 100% MONASTRELL (12M BARRICA) 18.00 € ARBUI-100% MONASTRELL 21.00 € EL SEQUÉ- 100% MONASTRELL 36.00 € TARIMA HILL - 100% MONASTRELL (14M BARRICA) 19.00 € TRIGA - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON (20M BARRICA) 48.00 € CAVAS Y ESPUMANTES ESPUMANTES D.O. ALICANTE TARIMA SPARKLING - 100% MOSCATELA DE ALEJANDRIA 19.00 € CAVAS SUMARROCA BRUT RESERVA 26.00 € ROGER DE FLOR - UVAS XARE-LO, MACABEO Y PARELLADA (BRUT NATURE) 19.00 € JUVE Y CAMPS- SAGRADA FAMILIA (BRUT NATURE GRAN RESERVA) 38.00 € COPA DE CAVA DE LA CASA 4.50 € CHAMPAGNE JEAN DE VILLAREU GRANDE RESERVE 55.00 € DOM PERIGNON - 55% CHADORNNAY Y 45% PINOT NOIR) 260.00 € SIDRA EL GAITERO 10.00 € ROSADOS D.O. NAVARRA D.O. RIOJA RAMON BILBAO 15.00€ D.O. ALICANTE CESILIA ROSE - MONASTRELL, MERLOT Y SYRAH 18.00€ TIERRAS DE CASTILLA VIÑA ALJIBES VICTORIA (JOSE PARIENTE ) 22.00€ 3404 D.O SOMONTANO 16.00€ 3.50€ OTRAS D.O. MAURO ESTEVE BLANCO -RIVEIRO 22.00€ LALUME BLANCO-XEIXADURA 24.00€ LALAMA MENCIA TINTO D.O RIBERA SACRA 28.00€ DEHESA DEL CARRIZAL TINTO -SYRAH D.O PAGO DEHESA DEL CARRIZAL 24.00€ PAGO DE CIRSUS TINTO TEMPRANILLO-MERLOT-SYRAH D.O PAGO BOLANDIN 18.00€ LA ULTIMA TINTO (VINO DE JUMILLA) MONASTRELL,SYRAH,CABERNET SUVIGNON 18.00€ BISTRO TINTO -PINOT NOIR (FRANCE) 26.00€ - Leyenda Alérgenos
Alérgenos PESCADO 🐟 ALTRAMUCES 🌽 APIO 🥦 CACAHUETES 🥜 CRUSTACEOS 🦞 DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS ⚗️ FRUTOS DE CASCARA 🥥 CONTIENE GLUTEN 🌾 GRANOS DE SESAMO 𓇢 HUEVOS 🥚 LACTEOS 🥛 MOLUSCOS 🐌 MOSTAZA 🍯 SOJA 🌱
