page-header

La nostra carta

Us oferim la nostra carta per tal que pugueu revisar els nostres plats, així el nostre menú de temporada.

ASSABOREIX
La nostra carta
  • Ensalades
    EnsaladasImporteAlérgenos
    Amanida de formatge de cabra amb tempura coronada de morcon ibèric12,50 €GlutenLácteosFrutos con cáscara
    Amanida de pollastre terillaki amb el seu propi all i oli i encenalls de parmesà10,50 €GlutenLácteosSoja
    Amanida templada de gambes, bolets i espàrregs de marge amb cruixent de marisc13,50 €Gluten“Crustáceos”“Huevos”
    Tartar de salmò i alvocat amb cruixent finet de pà14,50 €“Pescado”“Soja”“Mostaza”“Dióxido
    Amanida de mozzarella sobre juliana de carabasseta i tartar de tomaca amb vinagreta d’olives negres11,50 €“Leche”“Mostaza”
    Trinxat de tomaca amb salaures de la terra13,00 €“Pescado”
    Tartar de tonyina roja al gingebre sobre mango caramelitzat i cruixent de yuca16,50 €“Huevos” “Pescado”“Soja”“Mostaza”
    Amanida de la casa10,00 €“Huevos” “Pescado”
  • Entrades
    EntradasImporteAlérgenos
    Cecina de León amb encenalls de Parmesà15,00 €“Leche”
    Pernil Ibèric 5J24,00 €
    Formatge manxec11,00 €“Leche”
    Foie d’oca cassolà amb fruita seca i poma caramelitzada18,00 €“Frutos
    Assortiment d’embotits ibèrics21,00 €
    Pà torrat amb tomaca ratllada i all i oli4,00 €Gluten
    Quisquilla13,50 €/100gr“Crustáceos”“Dióxido
    Gamba roja15,50 €/100gr“Crustáceos”“Dióxido
    Ravioli de bolets amb salsa de nata agra, coronat amb vedeja brasejada12,00 €Gluten“Huevos”“Leche”
    Escamarlans de la badia13,50 €/100gr“Crustáceos”“Dióxido
    Fritada de la badia17,50 €Gluten“Pescado”“Crustáceos”“Moluscos”
    Chopitos de la bahía14,50 €Gluten“Moluscos”
    Calamarsets de la badia a l’andalusa13,50 €Gluten“Moluscos”
    “Peixets fregits de la badia13,00 €Gluten“Pescado”
    Croquetes de pernil o formatge1,50 €/Ud.Gluten“Huevos”“Leche”
    Carxofes saltejades amb xipirons, allets tendres i encenalls de pernil16,00 €“Moluscos”
    Polp cuinat amb tres coccions sobre pure de creïlles trufades amb pimentò de La Vera16,00 €“Leche”“Moluscos”
    Gambes a l’allet14,00 €“Crustáceos”
    Sipia a la plantxa amb all i oli verd11,00 €“Leche”“Moluscos”
    Saltejat de fabetes amb gules i gambes, coronat d’ou i encenalls de pernil17,00 €“Crustáceos”“Huevos”“Pescado”
    Espàrrecs de marge brasejats amb sal negra i romesco fumat11,50 €“Frutos
    Cruixent de cèrvol i formatge manxec 18,00 €“Leche”Gluten“Frutos
    Foie marinat i brassejat amb confitura de fruita roja15,00 €“Frutos
  • Carns
    CarnesImporteAlérgenos
    Costelles de xai sobre ceba i espàrrecs brasejats15,00 €
    Costella de vedella gallega de 1kg (mínim 2px)64,00 €/Kg
    Entrecot a la brasa19,00 €
    Cor de filet de vedella a la brasa22,00 €
    Steak tartar a l’estil del Seis Perlas23,00 €Gluten“Huevos”“Mostaza”
    Hamburguesa gurmet (de llom de vaca rossa gallega).12,00 €Gluten“Huevos”“Mostaza”“Sésamo”
    Cor de filet cruixent ibèric sobre confit de dàtils i coronat amb fondue de formatge21,00 €Gluten“Leche”
    Cua de toro a l’estil Seis Perlas17,00 €
    Garrí a la segovianaPer encàrrec
    Salsa per triar al gust: roquefort, pebre, bolets o Pedro Ximenez1,50 €“Leche”
  • Peixos
    PescadosImporteAlérgenos
    Peix a la sal5,50 €/100gr“Pescado”
    Calamar de la badia a la plantxa18,00 €“Moluscos”
    Llenguado a la plantxa19,00 €“Pescado”
    Turbot a la bilbaina amb gratinat de creïlles amb broqueta de verdures20,00 €“Pescado”
    Lascas de bacallar amb sanfaina manxega gratinada amb all i oli d’ametlles19,00 €Gluten“Pescado”“Frutos
    Lasanya cruixent de gambot al curri roig16,00 €Gluten“Crustáceos”“Leche”“Dióxido
    Llobarro brasejat sobre tarat de albergínia amb vinagreta de gambes 22,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Frutos
    Caldereta de llagosta a la mallorquina27,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Dióxido“Moluscos”
    Tots els nostres peixos es poden preparar a la plantxa amb la seva guarniciò i oli d’oliva extra verge
  • Arrossos
    ArrocesImporteAlérgenos
    Arròs de verdures11,50 €
    Arròs de pollastre amb pebrera rostida11,50 €
    Arròs de pota i iberics14,50 €
    Arròs de carn magra amb verdures14,50 €
    Arròs fumat amb costelles de xai i bolets17,00 €
    Arròs de secret ibèric, carxofes i alls tendres15,00 €
    Fideuà de secret ibèric, carxofes i alls tendres15,00 €Gluten
    Arròs de conill i sigrons16,00 €
    Gaspatxos de conill de corral16,00 €Gluten
    Arros a banda11,00 €“Pescado”
    Arròs del Senyoret13,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arròs de sípia i verdures14,50 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arròs a la marinera16,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arròs melós d’escamarlans i gambes17,00 €“Crustáceos”“Pescado”
    Arròs negre amb xipirons12,50 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arròs caldós o melós de llamàntol i gambes25,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arròs de tonyina roja i alls tendres15,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Arròs de mero, gambes i petxines17,00 €“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    Fideuà marinera17,00 €Gluten“Crustáceos”“Pescado”“Moluscos”
    *L’opciò de l’arròs (Mateixa varietat) requerirà un mínim de dues persones. Consulte amb el nostre personal.
  • Racions
    RacionesImporteAlérgenos
    Tall de bacallar en orly sobre chili dolç2,50 €/unidadGluten“Pescado”
    Marinera2,50 €/unidadGluten“Huevos”“Pescado”“Leche”
    Alvocat farcit de salmò i crema de formatge9,00 €Gluten“Leche”“Pescado”“Dióxido
    Mini hamburguesa amb cansalada ibèrica3,00 €/unidadGluten“Sésamo”
    Ous trencats amb pernil10,50 €“Huevos”
    Creïlles Braves8,00 €
    Sel·lecciò de broquetes8,50 €Gluten“Soja”
    Tires de pollastre amb salsa de mostassa i mel8,00 €Gluten“Mostaza”
  • Torrades
    TostasImporteAlérgenos
    Pernil a la catalana6,00 €Gluten
    Foie, poma caramelitzada i salsa de gerds9,00 €Gluten
    Tonyina, ceba, pebrera rostida i formatge gratinat7,00 €Gluten“Pescado”
    Sobrassada amb formatge de cabra i mel7,50 €Gluten“Leche”
    Tonyina roja brasejada sobre pebreretes rostides i romesco7,50 €Gluten“Pescado”
  • Wraps
    WrapsImporteAlérgenos
    Falafel (mandonguilles de sigrons fregides)5,00 €Gluten
    Vegetal amb tonyina, ou dur i espàrrecs5,00 €Gluten“Huevos” “Pescado”
    Pollastre terillaki6,00 €Gluten“Soja”“Mostaza”
    Vedeja brasejada amb crema de iogur6,50 €Gluten
    Quesadilla amb pollastre i pebreretes rostides, ceba i formatge5,50 €Gluten“Soja” “Leche”“Mostaza”
    Quesadilla de secret ibèric y pebreretes rostides, ceba i formatge5,50 €Gluten“Leche”
  • Postres
    PostresImporteAlérgenos
    Creppe de Nutella amb gelat de vainilla5,00 €Gluten“Leche” “Frutos
    Crep d’almivar de llet amb gelat de xocolata5,00 €Gluten“Leche”
    Coulant de tres xocolates amb avellanes i gelat de torrò6,00 €Gluten“Huevos”“Leche” “Frutos
    Llesqueta d’ou caramelitzada sobre mousse d’almivar de llet6,00 €Gluten“Huevos”“Leche”
    Macedònia de fruita de temporada, coronada amb sorbet de maracujà5,50 €
    Gelats variats (xocolata, vainilla, torrò...)5,00 €“Huevos”“Leche”
    Tots els nostres postres son casolans i preparats amb molta estima, seguint sempre les receptes tradicionals
  • Beguda
    BebidasImporte
    Jarra de sangría12,50 €
    Copa de sangría3,50 €
    Refrescos2,50 €
    Redbull3,50 €
    Agua con gas2,50 €
    Agua sin gas Fontvella (0,5l)2,50 €
    Casera2,50 €
    Jarra de cerveza12,50 €
    Caña barril Amstel2,00 €
    Jarrita barril Amstel2,50 €
    Clara limón2,50 €
    Tinto de verano2,50 €
    Cerveza sin alcohol Heineken2,80 €
    Cerveza sin alcohol Mahou tostada2,80 €
    Desperados3,50 €
    Amstel Oro3,50 €
    Alcázar3,50 €
    19603,50 €
    Águila sin filtrar3,50 €
    Coronita3,50 €
    Estela Artois3,50 €
    Heineken3,00 €
    Mahou3,00 €
    Copa vino blanco de la casa2,50 €
    Copa vino blanco Alicante2,50 €
    Copa vino Rioja de la casa2,50 €
    Copa vino Ribera de la casa2,50 €
    Copa de Alvariño3,80 €
    Copa de Protos3,80 €
    Copa de Lágrimas de María3,80 €
    Copa de Bornos3,80 €
  • Vins
    VINOSBotellaCopa
    D.O. RUEDA
    BASA (Verdejo 100%) de Telmo Rodriguez16,00 €
    BORNOS (Souvignon blanc) 16,00 €3,80 €
    MARQUES DE RISCAL (verdejo) 13,00 €
    MONASTERIO DE LOS PALAZUELOS (Verdejo)12,00 €2,50 €
    D.O. NAVARRA
    OTAZU (Chardonnay) 19,00 €
    OTAZU (Merlot) 19,00 €
    MATEUS ROSÉ 12,00 €
    RAMÓN BILBAO (Rosado)14,00 €
    D.O. CARIÑENA
    CARE SOLIDARITY (Tempranillo)13,00 €
    D.O. RIBERA DEL DUERO
    LA PLANTA (Bodega de Arzuaga)19,00 €2,80 €
    ARZUAGA24,00 €
    PAGO DE LOS CAPELLANES18,00 €
    PROTOS16,00 €
    FINCA RESALSO (tinta del país, bodega Emilio Moro) 17,00 €
    EMILIO MORO (Crianza, tinta del país) 25,00 €
    D.O. RIOJA
    LÁGRIMAS DE MARIA (Crianza, tempranillo 100%)16,00 €3,80 €
    MUGA (Tempranillo, Marzuelo, Graciano) 22,00 €
    MARQUES DE RISCAL(Reserva, tempranillo)28,00 €
    RAMON BILBAO (Crianza, tempranillo)21,00 €
    D.O. RIAS BAIXAS
    FEFIÑANES (Albariño)21,00 €
    MAR DE FRADES (Albariño) 22,00 €
    MAR DE FRADES MAGNUM (Albariño) 35,00 €
    D.O. TIERRAS DE CASTILLA
    D.O. VALDEORRAS
    SOTO DEL VICARIO (godello)17,00 €
    MEN DE MENCIA (zona bierzo)20,00 €
    ESPUMANTES Y REFRESCANTES
    MOSCATO D`ASTI SANTERO (toque de aguja)16,00 €
    BORNOS FRIZZANTE (espumante verdejo)13,50 €
    D.O. ALICANTE
    CEPAS VIEJAS (biedro) Utiel-Requena16,50 €
    ENRIQUE MENDOZA (Merlot, Monastrell) 16,00 €
    MARINA ALTA (moscatel) 11,50 €
    ENRIQUE MENDOZA (Chardonnay, barrica) 15,50 €
    CASTA DIVA SECO (moscatel)
    CASTA DIVA MIEL (Moscatel) Vino para postre4,50 €
    CAVA
    SEGURA VIUDAS ARIA Brut Nature 18,00 €
    BENJAMIN Freixenet6,00 €
    CHAMPAGNE
    MOËT & CHANDON (Pinot Noir,Pinot Meunier, Chardonnay)
GAUDEIX EL NOSTRE
Menú de temporada
Menú diari
19,90
  • Primers (a triar un):
  • Crep d’espinacs amb cansalada ibèrica (Gluten) o
  •  Endivies coronades de salmó marinat sobre crema de formatge, api i mostassa antiga (PescadosLácteos)
  • Segons (a triar un)
  • (*) Arròs de l’senyoret/abanda/sèpia i verdures/pollastre i pebrots/magre i verdures () o
  • Gall Sant Pere a l’forn amb la seva guarnició (GlutenPescados) o
  • Garró ibèric amb salsa de vi blanc (Sulfitos)
  • Postres (a escollir un) o cafè:
  • Pastís de la casa (HuevosCacahuetesGlutenLeche) o
  • Profiterols (HuevosCacahuetesGlutenLeche) o
  • Macedònia de fruita natural

Reserva taula

  • L'opció de l'arròs (mateixa varietat) requerirà un mínim de dues persones. Consulti amb el nostre personal.
  • El menú inclou una beguda (aigua, refresc, cervesa de barril, negre d'estiu). Altres begudes seran objecte de suplement. Consulti amb el nostre personal.
Plats recomanats
PEL NOSTRE XEF
Back to top of page