La nostra carta
- Amanides
Amanides Quantitat Amanida de pollastre Terrillaki amb Alioli i Lácas de Parmesano 12.90 € 🥛 🌾 🌱 Tàrtar de salmó i alvocat amb pa de pa extrem 17.50 € 🐟 🍯 🌱 ⚗️ Tochate trinxat de terratrèmols de la Terra 18.00 € 🐟 Tartar de tonyina vermella fins a gingebre a la iuca marinada i cruixent 18.00 € 🐟 🥚 🍯 🌱 Amanida casolana. 12.00 € 🥚 🐟 Milhoja de mozzarella, alvocat i rafa de tomàquet amb vinagreta d’oliva 13.50 € 🥛 Amanida de cabra cruixent farcida de ceba caramel·litzada amb tires de Lleó Cecina 15.00 € 🌾 🥥 🥛 Amanida d'ànec Magret a Berenjena Tàrtar al libanès 14.00 € 🥥 Nota: Totes les amanides poden ser gluten sense previ avís a la cuina - Entrades
Tiquets Entrades Lleó Cecina amb pameses de parmesano 19.00 € 🥛 Jabugo Ham 5J 26.00 € Formatge Manchego 15.00 € 🥛 OCA casolà amb fruits secs i poma caramel·litzada Según mercado 🥥 Taula ibèrica 23.00 € Pa torrat amb tomàquet ratllat i alioli 5.00 € 🌾 Quisquilla 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ Gambes vermelles 16,00 €/100gr 🦞 ⚗️ Ravioli de Boletus a Break -to -La salsa Agria 14.00 € 🌾 🥚 🥛 CIGALS DE LA BAY 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ El fregit de la badia variada 21.00 € 🌾 🐟 🦞 🐌 Bay Chopitos 18.00 € 🌾 🐌 Bay Squid a Andalusian 19.00 € 🌾 🐌 Pesca fregida de la badia 18.00 € 🌾 🐟 Tempura de verdures, calamars i gambes 18.00 € 🌾 🦞 🌱 𓇢 🐌 Croquetes de pernil o formatge 2,75 €/unidad 🌾 🥚 🥛 Allotjament saltejat amb xipirones, trampes i xips de pernil 18.00 € 🐌 Octop a 3 cuinant sobre puré de patates trufades amb pebre vermell de la vera 19.00 € 🥛 🐌 Scampi de gambes 16.00 € 🦞 Sepia grind 14.50 € 🥛 🐌 Chipiron ramificat amb mongetes saltejades i shalota al llit negre paramentier 17,00€ 🥛 Espàrrecs trigueros amb sal negra amb Ahumado Romesco 13.50 € 🥥 Cérvol cruixent 18.00 € 🌾 🥥 🥛 - Carns
Carns Quantitat Xapa de xai a la ceba i espàrrecs ramificats 19.50 € 1kg Galician Cow Chuleton (mínim 2px) 64,00 €/Kg A la planxa 23.00 € Surroin a la brasa 26.00 € Tartar de bistec a l'estil de sis perles 27.00 € 🌾 🥚 🍯 Hamburguesa gourmet (de la vedella rossa de la columna vertebral) amb la seva guarnició de patata 16.00 € 🌾 🥚 🍯 𓇢 Buey Rib Confit farcit de vidre vidre amb barbacoa japonesa a Boletus Demiglas 19,00€ Sis cua de toro d'estil perla 19.50 € Cochinillo al Segovian Por encargo LEVAL o ASAD Por encargo Salsa per triar tastar: Roquefort, Pepper, Bolletus o Pedro Ximenez 2.00 € 🥛 - Peixos
Peixos Quantitat Peix de sal 5,50 €/100gr 🐟 Estabilitat Nacional de la Badia a la brasa 23.00 € 🐌 A la planxa 6,50 €/100gr 🐟 🥛 Rodaball a Bilbao amb gratina de patates i broquetes de verdures 22.00 € 🐟 Bacalao Lacqueses al Manchego Ratattine 21.00 € 🌾 🐟 🥥 La cruixent lasanya de Gambón per curry vermell 18.00 € 🌾 🦞 ⚗️ 🥛 Brasada Lubina al tàrtar d'albergínia amb gambes 22.00 € 🦞 🐟 🥥 Caldera de llamàntol a La Mallorquina 31.00 € 🐟 🦞 ⚗️ 🐌 Peix a Rustidera 6,50 €/100gr 🐟 🦞 🐌 ⚗️ Tots els nostres peixos es poden preparar en un ferro amb la seva guarnició i oli d’oliva verge extra - Vegans
Vegan Quantitat Amanida verda 8,00€ Espàrrecs de trigueros amb salsa romescu 13,50€ Carxofes confonades 13,00€ Falafel Wrap 8,00€ Boloñesa Quesadilla 8,00€ Espinacs cruixents amb formatge vegà de Coeddar 8,50€ Arròs vegetal amb brou vegetal 12,00€ - Arrossos
Arròs Quantitat Arròs vegetal 12.00 € Arròs amb pollastre amb pebre rostit 13.00 € Pata i arròs ibèric (no disponible) 15.00 € Arròs i verdures magres 15.00 € Pintes i bolets de xai fumats 18.00 € Arròs secret, carxofes i alls tendres 16.50 € Fidea secreta ibèrica, carxofes i alls tendres 16.50 € 🌾 Rice de conill i cigró 17.00 € Gazpacho Manchego de Rabbit de Corral 17.00 € 🌾 Molt d’arròs 12.00 € 🐟 Arròs senyoret 14.00 € 🐟 🦞 🐌 Sèpia i arròs vegetal 15.00 € 🐟 🦞 🐌 Arròs marinera 16.50 € 🐟 🦞 🐌 Rice Cigala i Meloso Gamba 18.00 € 🐟 🦞 Arròs negre amb calamar 14.00 € 🐟 🦞 🐌 Arròs sense tauler o mo -bogavan i gambas 26.00 € 🐟 🦞 🐌 Arròs ampli i alls tendres 16.50 € 🐟 🦞 🐌 Arròs de simples, gambes i cloïsses 17.50 € 🐟 🦞 🐌 Marine FideUa 17.50 € 🐟 🌾 🦞 🐌 Caldero Campelero del Iaio Pepe el Coixo (Comissió) 27.00 € 🐟 🦞 🐌 *L’opció d’arròs (la mateixa varietat) requerirà un mínim de dues persones. Consulteu el nostre personal. - Racions
Racions Quantitat Llesca de bacalao a Orli a Chili Dulce 4.00 € 🐟 🌾 Mariner 3.25 € 🐟 🌾 🥚 🥛 Crema d’avacat i formatge d’ompliment de salmó 11.00 € 🐟 🌾 ⚗️ 🥛 Mini hamburguesa amb cansalada ibèrica 4.00 € 🌾 𓇢 Ous trencats amb pernil 12.50 € 🥚 Valents 8.00 € Selecció de broquetes 8.50 € 🌾 🌱 Tires de pollastre amb salsa de mostassa i mel 8.00 € 🌾 🍯 - Torrades
Tostas ( només disponible al servei nocturn ) Quantitat Pernil català 6.50 € 🌾 Foie, salsa de poma caramel·litzada i gerds (no disponible) 11.00 € 🌾 Tonyina, ceba, pebrots rostits i formatge gratin 7.00 € 🐟 🌾 Sobrasada amb formatge de cabra i mel 8.00 € 🌾 🥛 Spot de tonyina vermella a Asadillo de Pimientos i Romesco 8.50 € 🐟 🌾 - Wraps
Els embolcalls ( només estan disponibles al servei nocturn ) Quantitat Falafel (mandonguilles de cigrons fregits) 7.50 € 🌾 Verdura amb tonyina, ou dur i espàrrecs 7.50 € 🐟 🌾 🥚 Pollastre Teralki 7.50 € 🌾 🍯 🌱 Veal amb crema de iogurt 8.50 € 🌾 Quesadilla de pollastre amb pebrots torrats, ceba i formatge 7.00 € 🌾 🥛 🍯 🌱 Quesadilla de salmó 8.50 € 🌾 🥛 🍯 🌱 - Postres
Postres Quantitat Nutella crep amb gelat de vainilla 6.50 € 🥥 🌾 🥛 Sorbets: llimona, clementina o mojito 5.50 € 🥚 Coulent per als tres bombons amb gelat d'avellana i Nougat 6.50 € 🥥 🌾 🥚 🥛 Torrija caramelitzada a la mousse de la llet dulce de la llet 6.50 € 🌾 🥚 🥛 Macedònia de fruites experimentades coronada amb Sorbet de Maracuyá 5.50 € Pastís de formatge semifinal 6.50 € 🥚 🥛 Pastís semi -fi de tiramisu 6.00 € 🥚 🥛 Gelat variat (xocolata, vainilla, Nougat) 5.50 € 🥚 🥛 Tots els nostres postres són casolans i fets amb amor seguint les receptes tradicionals - Beguda
Bebidas Importe Jarra de sangría 14.50 € ⚗️ Copa de sangría 4.00 € ⚗️ Refrescos 2.80 € Redbull 3.50 € Agua con gas vichy catalan (0,5l) 3.00 € Agua sin gas Fontvella (0,5l) 2.80 € Casera 3.00 € Jarra de cerveza 13.50 € 🌾 Caña barril Amstel 2.50 € 🌾 Clara limón 2.50 € 🌾 Tinto de verano 2.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Heineken 3.00 € mahou sin gluten 3.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Mahou tostada 3.00 € 🌾 mahou 5 estrellas 3.50 € 🌾 Amstel Oro 3.50 € 🌾 Alcázar 3.50 € 🌾 1870 3.50 € 🌾 Águila sin filtrar 3.50 € 🌾 paulaner 4.00 € 🌾 cerveza turia 3.50 € 🌾 Heineken 3.50 € 🌾 desperados 3.50 € 🌾 Copa vino blanco de la casa 3.50 € Copa vino blanco Alicante 3.50 € Copa vino Rioja de la casa 3.50 € Copa vino Ribera de la casa 3.50 € Copa de albariño 3.50 € Copa de Protos 3.50 € mojito 7.00 € mojito sin alcohol 5.00 € piña colada 8.00€ piña colada sin alcohol 7.00€ bloody mary 8.00€ zumos envasados 2.50€ zumo naranja natural 3.50€ - Cafè
Cafés Importe Café solo 2.00 € Café cortado 2.00 € Café con leche 2.25 € Americano 2.25 € Cortado Baileys 3.50 € Carajillo ron/whisky 3.50 € Té 2.50 € - Vins
VINOS Botella Copa BLANCOS D.O. RUEDA FUENTE ELVIRA - 100% VERDEJO (VINO DE LA CASA) 16.00 € 3.50 € MENADE - 100% VERDEJO (VINO ORGANICO) 19.00 € BLANCO NIEVA - 100% VERDEJO (PIE FRANCO CEPAS > 100 AÑOS) 20.00 € D.O. RIOJA MONTECILLO - VIURA Y SAUVIGNON BLANC (FERMENTADO EN BARRICA) 17.00 € D.O. ALICANTE TARIMA MEDITERRANEO - MOSCATEL Y MERSEGUERA 16.50 € 3.00 € TARIMA HILL - CHARDONNAY Y MERSEGUERA (FERMENTADO EN BARRICA) 19.00 € CESILIA BLANC - MOSCATEL, MACABEO Y MALVASIA 16.50 € CEREMONIA - 100% MONASTRELL 18.00 € D.O. RIAS BAIXAS CROQUE - BY JUST BE 100% ALBARIÑO 19.00 € 3.50 € JUST BE - 100% ALBARIÑO 22.00 € D.O. RIBERA SACRA REFUGALLO - 85% GODELLO, 10% ALBARIÑO Y 5% Dª BLANCA 21.00 € D.O. BIERZO D.O. VALDEORRAS TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO ALCORTA - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M EN BARRICA) 17.00 € 3.50 € PROTOS - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (6M BARRICA + 6M BOTELLA) 17.00 € VIÑA SASTRE - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4M EN BARRICA) 17.00 € FINCA RESALSO - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M BARRICA) 18.00 € VIÑA SASTRE - CRIANZA - 100% TINTA DEL PAIS (14M BARRICA) 23.00 € SENDA DE LOS OLIVOS - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 24.00 € EMILIO MORO - CRIANZA - TINTA DEL PAIS Y TEMPRANILLO (12 M BARRICA) 26.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 31.00 € MATARRONERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (14M BARRICA) 36.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - RESERVA (14M BARRICA + 22M BOTELLA) 53.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - ROBLE - 100% TEMPRANILLO (5M BARRICA) 19.00 € MALLEOLUS - RESERVA (18M BARRICA + 22M BOTELLA) 54.00 € D.O. RIOJA BY FRAN YESTE CRIANZA 23.00 € MONTECILLO ED. LIMITADA - CRIANZA - 85% TEMPRANILLO Y 15% GRACIANO (22M BARRICA + 8M BOTELLA) 22.00 € BY FRAN YESTE ENTERRADO 85.00 € MEDIEVO - CRIANZA - TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO (12M BARRICA) - VINO DE LA CASA 17.00 € 3.50 € RAMON BILBAO - CRIANZA (1/2 BOTELLA) 10.50 € D.O. ALICANTE SERICIS CEPAS VIEJAS - 100% MONASTRELL (12M BARRICA) 17.50 € TARIMA HILL - 100% MONASTRELL (14M BARRICA) 19.00 € TRIGA - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON (20M BARRICA) 48.00 € CAVAS Y ESPUMANTES ESPUMANTES D.O. ALICANTE TARIMA SPARKLING - 100% MOSCATELA DE ALEJANDRIA 16.50 € CAVAS XENIUS - UVAS XARE-LO, MACABEO, PARELLADA (BRUT NATURE) 19.00 € ROGER DE FLOR - UVAS XARE-LO, MACABEO Y PARELLADA (BRUT NATURE) 19.00 € 19.00 € JUVE Y CAMPS- SAGRADA FAMILIA (BRUT NATURE GRAN RESERVA) 35.00 € 1551 CODORNIU (BENJAMIN 20 CL) 6.00 € COPA DE CAVA DE LA CASA 3.50 € CHAMPAGNE MOËT CHANDON (BRUT IMPERIAL) 60.00 € DOM PERIGNON - 55% CHADORNNAY Y 45% PINOT NOIR) 190.00 € SIDRA EL GAITERO 11.00 € ROSADOS D.O. NAVARRA TORRECILLA 14.00 € D.O. RIOJA RAMON BILBAO 15.00 € 3.50 € D.O. ALICANTE CESILIA ROSE - MONASTRELL, MERLOT Y SYRAH 14.00 € TIERRAS DE CASTILLA VIÑA ALJIBES 15.00 € VICTORIA (JOSE PARIENTE ) 22.00€ - Llegenda d'al·lèrgens
Llegenda d'al·lèrgens PEIX 🐟 ALTRAMUCES 🌽 API 🥦 CACAUTS 🥜 CRUSTACIS 🦞 DIÒXID DE SOFRE I SULFITS ⚗️ FRUITS DE CASCARA 🥥 CONTÉ GLUTEN 🌾 GRANS DE SESAM 𓇢 OUS 🥚 LACTEUS 🥛 MOL·LUSCS 🐌 MOSTASSA 🍯 SOJA 🌱
