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Salades

Salades	Montant
Salade de poulet croustillant avec jambon fumé et perles de mozzarella au pesto rouge	17.00 €	🥛 🌾 🥚
Tartare de saumon et d'avocat avec du pain croustillant	18.50 €	🐟 🍯 🌱 ⚗️
Tomates tranchées avec des légumes salés de la terre	19.00 €	🐟
Tartare de thon rouge au gingembre sur mangue marinée et yucca croustillant	19.00 €	🐟 🥚 🍯 🌱
Salade maison	14.00 €	🥚 🐟
Salade de burrata sur un lit de tomates Raf, avec roquette et vinaigrette aux olives noires	15.00 €	🥛
Salade verte avec vinaigrette aux fruits rouges et bacon, garnie de strudel au fromage de chèvre	18.00 €	🥥 🥛
Endives garnies de saumon mariné sur un lit de crème bleue aux noix de cajou, avec une vinaigrette au céleri, aux pommes et aux raisins secs.	18.00 €	🥦 🥥 🥛
Remarque : Toutes les salades peuvent être sans gluten sur demande préalable auprès de la cuisine.

Entrées

Billets	Montant
Pain grillé avec tomates râpées et aïoli	5.00 €	🌾
Jambon Jabugo 5j	28.00 €
fromage Manchego	17€	🥛
Foie gras d'oie maison aux noix et pommes caramélisées	Según mercado	🥥
plateau de jambon ibérique	26.00 €
Cecina de león aux copeaux de parmesan	21.00 €	🥛
Crevette	16 €/100gr	🦞 ⚗️
Crevette rouge	19,00 €/100gr	🦞 ⚗️
crevettes de baie	17 €/100gr	🦞 ⚗️
Cannellonis au canard et aux oignons caramélisés sur une crème de patate douce et de foie gras à la truffe	17.00 €	🌾 🥚 🥛
Tempura aux légumes, calamars et crevettes	19.00 €	🌾
Artichauts sautés avec petits calamars, oignons nouveaux et copeaux de jambon	19.00 €	🐌
Poulpe cuisiné de trois façons différentes sur un lit de purée de pommes de terre truffée au paprika La Vera	21.00 €	🥛 🐌
Crabe à la coque en sauce bonchon avec algues, balanes et mayonnaise au kimchi	6.50€/unidad	🦞 𓇢 🥚
#WAARDE!		🦞 🥛
Venaison croustillante et fromage Manchego	19.00 €	🌾 🥥 🥛
	29.90€

Viande

Viandes	Montant
Côtelettes d'agneau sur oignons braisés et asperges	24,50€
Entrecôte de bœuf galicienne de 1 kg (minimum 2 pièces)	64,00 €/Kg
Entrecôte grillée	25.00 €
Steak de surlonge grillé	29.00 €
Steak tartare, style Six Pearls	29.00 €	🌾 🥚 🍯
Burger gourmet (préparé avec du faux-filet de bœuf blond galicien) accompagné de pommes de terre	18.00 €	🌾 🥚 🍯 𓇢
Côtes de bœuf confites farcies au camembert, glacées au barbecue japonais, sur une demi-glace aux cèpes.	21.00 €
Queue de bœuf, style Six Perles	21.50 €
Cochon de lait à la Ségovienne	Por encargo
Agneau de lait rôti ou chevreau	Por encargo
Sauce au choix : Roquefort, poivre, cèpes ou Pedro Ximénez	3.00 €	🥛

Poisson

Poisson	Montant
Poisson cuit au sel	5,50 €/100gr	🐟
Calamars grillés de la baie locale	23.00 €	🐌
sole grillée	6,50 €/100gr	🐟 🥛
Turbot à la bilatanienne avec gratin dauphinois et brochette de légumes	24.00 €	🐟
Cabillaud en croûte de fromage et vinaigrette aux olives noires sur un lit de fettuccine sautées et de crevettes à l'ail	22.00 €	🌾 🐟 🥥 🦞
Lasagnes croustillantes aux crevettes et au curry rouge	19.00 €	🌾 🦞 ⚗️ 🥛
Timbale de bar sur un lit d'épinards sautés, accompagné de pommes de terre gratinées et de sauce meunière	23.00 €	🐟 🥛
Ragoût de homard à la majorquine	35.00 €	🐟 🦞 ⚗️ 🐌
Poisson rôti	6,50 €/100gr	🐟 🦞 🐌 ⚗️
Tous nos poissons peuvent être grillés avec l'accompagnement de votre choix et de l'huile d'olive extra vierge.

Végétalien

Riz

Portions

Tapas

Des tapas	Montant
Marinera	3.50/u	🐟 🥚 🌾
tapas de salade russe	6.00 €	🥚 🌾
Avocat farci de mousse de fromage et de saumon	12.00 €	🐟 🥛 🌾
Tranche de cabillaud au piment doux	5.00€/u	🐟 🥛 🌾
#WAARDE!
Venaison croustillante et fromage cheddar	5€/u	🥛 🌾
Crabe à la coque en sauce bonchon avec algues, balanes et mayonnaise au kimchi	6.50€/u	🦞 𓇢
Quesadilla au poulet et aux poivrons grillés	8.00€	🥛 🌾
Brochette de filet mignon de porc ibérique mariné au tamarin sur une tranche de camembert grillée	8.00€	🥛 🌾
Mini hamburger au bacon ibérique	4.00€	🥚 🌾

Plats pour enfants

Assiettes pour enfants	Montant
Lanières de poulet, frites et 2 croquettes de jambon	10.50 €	🌾 🥛 🥚
Pâtes à la tomate et au fromage (renseignez-vous sur la disponibilité)	10.50 €	🥚
2 mini hamburgers avec frites (bœuf et fromage)	10.50 €	🥛
Calamars andalous avec frites	10.50 €	🌾 🐌
2 œufs avec des frites	10.50€	🐌 🥚
Puces	4.00€	🌾

Desserts

Desserts	Montant
Crêpe au Nutella avec glace à la vanille	7.00 €	🥥 🌾 🥛
Sorbets : citron, clémentine ou mojito	7.00 €	🥚
Fondant trois chocolats avec glace noisette et nougat	7.00 €	🥥 🌾 🥚 🥛
Pain perdu caramélisé sur mousse de dulce de leche	7.00 €	🌾 🥚 🥛
Salade de fruits de saison garnie de sorbet au fruit de la passion	6.00 €	🥛
gâteau au fromage semi-congelé	6.50 €	🥚 🥛
gâteau tiramisu semi-congelé	6.50 €	🥚 🥛
Assortiment de crèmes glacées (chocolat, vanille, nougat)	6.00 €	🥚 🥛
Gaufre belge avec glace à la vanille, noix de macadamia et sauce au chocolat ambré	7.00 €

Boissons

Bebidas	Importe
Jarra de sangría	16.00 €	⚗️
Jarra de sangria de cava	23.00 €
Copa de sangría	6.00 €	⚗️
Refrescos	3.00 €
Redbull	4.00 €
Agua con gas vichy catalan (0,5l)	4.00 €
Agua sin gas Fontvella (0,5l)	3.00 €
Casera	3.00 €
Jarra de cerveza	15.00 €	🌾
Caña barril Amstel	3.50 €	🌾
Clara limón	3,5	🌾
Tinto de verano	4,00€	🌾
Cerveza sin alcohol Heineken	3.00 €
Mahou sin gluten	3.50 €	🌾
Cerveza sin alcohol Mahou tostada	3.00 €	🌾
Mahou 5 estrellas	3.50 €	🌾
Amstel Oro	3.50 €	🌾
Alcázar	3.50 €	🌾
1870	3.50 €	🌾
Águila sin filtrar	3.50 €	🌾
Paulaner	4,5	🌾
Cerveza turia	3.50 €	🌾
Heineken	3.50 €	🌾
Desperados	3.50 €	🌾
Mojito	9.00 €
Mojito sin alcohol	7.00 €
Piña colada	9.00€
Piña colada sin alcohol	7.00€
Bloody mary	8,50€
Zumos envasados	2.80€
Zumo natural	3.50€
Caipiriña	8€
Copa cava	6€
Copa sangria cava	7€
Jarra sangria cava	23€
Copa vino rueda de la casa	5€
Copa ribera del duero de la casa	5€
Copa albariño de la casa	5€

Café

Légende des allergènes

Allergènes
POISSON	🐟
LUPINS	🌽
CÉLERI	🥦
CACAHUÈTES	🥜
CRUSTACÉS	🦞
DIOXYDE DE SOUFRE ET SULFITES	⚗️
DES NOISETTES	🥥
IL CONTIENT DU GLUTEN	🌾
GRAINES DE SÉSAME	𓇢
ŒUFS	🥚
LAITIER	🥛
MOLLUSQUES	🐌
MOUTARDE	🍯
SOJA	🌱