
Notre menu
- Salades
Salades Montant Salade de poulet croustillant à l'épaule de porc fumée et perles de mozzarella au curry rouge 17.00 € 🥛 🌾 🥚 Tartare de saumon et avocat avec pain fin croustillant 18.50 € 🐟 🍯 🌱 ⚗️ Tomate hachée avec des ingrédients salés locaux 19.00 € 🐟 Tartare de thon rouge au gingembre sur mangue marinée et manioc croustillant 19.00 € 🐟 🥚 🍯 🌱 Salade maison. 14.00 € 🥚 🐟 salade de burrata sur lit de tomates raf avec roquette et vinaigrette aux olives noires 15.00 € 🥛 Salade verte à la vinaigrette de fruits rouges garnie de strudel au chèvre 18.00 € 🥥 🥛 #WAARDE! Remarque :Toutes les salades peuvent être sans gluten avec préavis à la cuisine - Entrées
Billets Montant pain grillé avec tomate râpée et aïoli5.00 € 🌾 Jambon de Jabugo 5j28.00 € Fromage Manchego17€ 🥛 Foie d'oie maison aux noix et pomme caraméliséeSegún mercado 🥥 table ibérique 26.00 € viande de lion séchée aux flocons de parmesan21.00 € 🥛 Crevette 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ crevette rouge 16,00 €/100gr 🦞 ⚗️ Écrevisse de baie14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ Cannellonis de canard et oignons caramélisés sur patate douce truffée et crème de foie16.00 € 🌾 🥚 🥛 Tempura de légumes, calamars et crevettes18.00 € 🌾 Artichauts sautés aux calamars, ail et copeaux de jambon18.00 € 🐌 Poulpe cuit 3 fois sur purée de pommes de terre truffées au paprika La Vera21.00 € 🥛 🐌 Crabe moelleux en pâte à bonchon avec balanes et mayonnaise au kimchi6.50€/unidad 🦞 𓇢 🥚 Calamars farcis à basse température en croûte de parmesan sur risotto de crevettes noires et cèpes21.00 € 🦞 🥛 Cerf croustillant et fromage Manchego18.00 € 🌾 🥥 🥛 - Viande
Viandes Montant Côtelettes d'agneau aux oignons braisés et asperges24,50€ 1kg de steak de vache galicienne (minimum 2px)64,00 €/Kg Entrecôte grillée 25.00 € Surlonge grillé 29.00 € Steak tartare à la manière de Seis Perlas29.00 € 🌾 🥚 🍯 Burger gastronomique (filet de bœuf blond galicien DO) avec garniture de pommes de terre18.00 € 🌾 🥚 🍯 𓇢 Côte de bœuf confite farcie au camembert glacé au barbecue japonais sur demiglas de cèpes21.00 € Queue de bœuf façon Six Perles21.50 € Cochon de lait à la SégoviennePor encargo Cochon de lait ou chèvre rôtiPor encargo Sauce au choix selon vos goûts : Roquefort, poivre, bolletus ou Pedro Ximenez3.00 € 🥛 - Poisson
Poisson Montant Poisson salé 5,50 €/100gr 🐟 Calmar grillé de la baie nationale 23.00 € 🐌 Sole grillée 6,50 €/100gr 🐟 🥛 Turbot à la Bilbao avec gratin de pommes de terre et brochette de légumes 24.00 € 🐟 Flocons de morue sur gratin de ratatouille Manchego avec aïoli aux amandes 22.00 € 🌾 🐟 🥥 Lasagne aux crevettes croustillantes au curry rouge 19.00 € 🌾 🦞 ⚗️ 🥛 Bar braisé sur tartare d'aubergines, vinaigrette de crevettes 23.00 € 🦞 🐟 🥥 Ragoût de homard à la majorquine 32.00 € 🐟 🦞 ⚗️ 🐌 Poisson grillé 6,50 €/100gr 🐟 🦞 🐌 ⚗️ Tous nos poissons peuvent être préparés grillés avec sa garniture et de l'huile d'olive extra vierge. - Végétalien
Végétaliens Montant Salade verte 8,00€ #WAARDE! artichauts confits13,00€ 🌾 🥥 roulé aux falafels8,00€ 🌾 quesadilla bolognaise8,00€ 🌾 Épinards croquants au fromage cheddar végétalien8,50€ 🌾 Riz aux légumes avec bouillon de légumes12,00€ - Riz
Riz Montant Riz aux légumes 13.00 € Riz au poulet aux poivrons grillés 14.00 € Riz au pata et viandes ibériques (non disponible) 16.00 € Riz maigre et légumes 16.00 € Riz fumé au chèvre sauvage et champignons 19.00 € Riz secret ibérique, artichauts et ail tendre 17.50 € Fideua secrète ibérique, artichauts et ail tendre 17.50 € 🌾 Riz au lapin et pois chiches 18.00 € Gaspacho de lapin fermier Manchego 18.00 € 🌾 Riz Abanda 13.00 € 🐟 Riz Senyoret 15.00 € 🐟 🦞 🐌 Riz à la seiche et aux légumes 16.00 € 🐟 🦞 🐌 Riz aux fruits de mer 17.50 € 🐟 🦞 🐌 Riz crémeux aux crevettes et homard 19.00 € 🐟 🦞 Riz noir aux calamars 15.00 € 🐟 🦞 🐌 Riz moelleux ou crémeux au homard, crevettes et jeune ail 27.00 € 🐟 🦞 🐌 Riz au thon rouge, crevettes décortiquées et ail tendre 17.50 € 🐟 🦞 🐌 Riz au mérou, crevettes et palourdes 18.50 € 🐟 🦞 🐌 Nouilles aux fruits de mer 18.50 € 🐟 🌾 🦞 🐌 Caldero Campellero del Iaio Pepe El Coixo (sur commande) 28.00 € 🐟 🦞 🐌 *L'option riz (même variété) nécessitera un minimum de deux personnes. Consultez notre personnel. - Portions
Rations Montant chopitos de baie 19.00 € poisson de baie (variété selon marché) 19.00 € 🐟 🌾 Calmar de baie à la andalouse 20.00 € 🐌 🌾 diverses fritures de la baie 23.00 € 🐌 🐟 🌾 🦞 seiche grillée à l'huile d'olive verte 15.50 € 🥚 🐌 crevettes à l'ail 17.00 € 🦞 croquettes de jambon maison 3.25 €/u 🥚 🥛 🌾 Croquettes de Roquefort maison aux épinards 3.25 €/u 🥚 🥛 🌾 brava 9.00€ oeufs cassés au jambon 14.50€ 🥚 - Tapas
Des tapas Montant Marin 3.50/u 🐟 🥚 🌾 Tapa à la salade russe 6.00 € 🥚 🌾 Avocat farci à la mousse de fromage au saumon 12.00 € 🐟 🥛 🌾 Tranche de morue au piment doux 5.00€/u 🐟 🥛 🌾 #WAARDE! Cerf croustillant et fromage cheddar 5€/u 🥛 🌾 Crabe moelleux en pâte à bonchon avec balanes et mayonnaise au kimchi 6.50€/u 🦞 𓇢 Quesadilla au poulet et poivrons rôtis 8.00€ 🥛 🌾 Brochette de surlonge ibérique marinée au tamarin sur pain grillé au camembert 8.00€ 🥛 🌾 Mini burger au bacon ibérique 4.00€ 🥚 🌾 - Plats pour enfants
Assiettes pour enfants Montant Lanières de poulet, frites et 2 croquettes de jambon10.50 € 🌾 🥛 🥚 Pâtes à la tomate et au fromage (demander disponibilité)10.50 € 🥚 2 mini burgers avec frites (bœuf et fromage)10.50 € 🥛 Calamars andalous avec frites10.50 € 🌾 🐌 2 œufs avec pommes de terre sautées10.50€ 🐌 🥚 Puces 4.00€ 🌾 - Desserts
Desserts Montant Crêpe Nutella et glace vanille 7.00 € 🥥 🌾 🥛 Sorbets : Citron, clémentine ou mojito 6.00 € 🥚 Coulant aux trois chocolats avec glace noisette et nougat 7.00 € 🥥 🌾 🥚 🥛 Pain doré caramélisé sur mousse de dulce de leche 7.00 € 🌾 🥚 🥛 Salade de fruits de saison garnie d'un sorbet aux fruits de la passion 6.00 € Gâteau au fromage mi-frit 6.50 € 🥚 🥛 Gâteau tiramisu mi-froid 6.50 € 🥚 🥛 Assortiment de glaces (chocolat, vanille, nougat) 5.50 € 🥚 🥛 Tous nos desserts sont faits maison et confectionnés avec amour selon des recettes traditionnelles. - Boissons
Bebidas Importe Jarra de sangría 15.50 € ⚗️ jarra de sangria de cava 21.00 € Copa de sangría 5.00 € ⚗️ Refrescos 2.80 € Redbull 3.50 € Agua con gas vichy catalan (0,5l) 4.00 € Agua sin gas Fontvella (0,5l) 2.80 € Casera 3.00 € Jarra de cerveza 14.50 € 🌾 Caña barril Amstel 3.00 € 🌾 Clara limón 3.00 € 🌾 Tinto de verano 3,00€ 🌾 Cerveza sin alcohol Heineken 3.00 € mahou sin gluten 3.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Mahou tostada 3.00 € 🌾 mahou 5 estrellas 3.50 € 🌾 Amstel Oro 3.50 € 🌾 Alcázar 3.50 € 🌾 1870 3.50 € 🌾 Águila sin filtrar 3.50 € 🌾 paulaner 4.00 € 🌾 cerveza turia 3.50 € 🌾 Heineken 3.50 € 🌾 desperados 3.50 € 🌾 Copa vino blanco de la casa 3.50 € Copa vino blanco Alicante 3.50 € Copa vino Rioja de la casa 3.50 € Copa vino Ribera de la casa 3.50 € Copa de albariño 3.50 € Copa de Protos 3.50 € mojito 7.00 € mojito sin alcohol 5.00 € piña colada 8.00€ piña colada sin alcohol 7.00€ bloody mary 8.00€ zumos envasados 2.80€ zumo naranja natural 3.50€ - Café
Cafés Importe Café solo 2.00 € Café cortado 2.00 € Café con leche 2.25 € Americano 2.25 € Cortado Baileys 3.50 € Carajillo ron/whisky 3.50 € Té 2.50 € - Vins
VINOS Botella Copa BLANCOS D.O. RUEDA FUENTE ELVIRA - 100% VERDEJO (VINO DE LA CASA) 16,00 € 3,50 € MENADE - 100% VERDEJO (VINO ORGANICO) 19,00 € BLANCO NIEVA - 100% VERDEJO (PIE FRANCO CEPAS > 100 AÑOS) 20,00 € D.O. RIOJA MONTECILLO - VIURA Y SAUVIGNON BLANC (FERMENTADO EN BARRICA) 17,00 € D.O. ALICANTE TARIMA MEDITERRANEO - MOSCATEL Y MERSEGUERA 16,50 € 3,00 € TARIMA HILL - CHARDONNAY Y MERSEGUERA (FERMENTADO EN BARRICA) 19,00 € CESILIA BLANC - MOSCATEL, MACABEO Y MALVASIA 16,50 € CEREMONIA - 100% MONASTRELL 18,00 € D.O. RIAS BAIXAS CROQUE - BY JUST BE 100% ALBARIÑO 19,00 € 3,50 € JUST BE - 100% ALBARIÑO 22,00 € MAR DE FRADES - 100% ALBARIÑO 23,00 € FEFIÑANES - 100% ALBARIÑO 22,00 € D.O. RIBERA SACRA REFUGALLO - 85% GODELLO, 10% ALBARIÑO Y 5% Dª BLANCA 21,00 € D.O. BIERZO EL ZARZAL - 100% GODELLO 19,00 € D.O. VALDEORRAS CODOS DE LAROUCO - 100% GODELLO 21,00 € TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO ALCORTA - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M EN BARRICA) 17,00 € 3,50 € PROTOS - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (6M BARRICA + 6M BOTELLA) 17,00 € VIÑA SASTRE - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4M EN BARRICA) 17,00 € FINCA RESALSO - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M BARRICA) 18,00 € VIÑA SASTRE - CRIANZA - 100% TINTA DEL PAIS (14M BARRICA) 23,00 € SENDA DE LOS OLIVOS - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 24,00 € EMILIO MORO - CRIANZA - TINTA DEL PAIS Y TEMPRANILLO (12 M BARRICA) 26,00 € PESQUERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (18M BARRICA) 32,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 31,00 € MATARRONERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (14M BARRICA) 36,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - RESERVA (14M BARRICA + 22M BOTELLA) 53,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - ROBLE - 100% TEMPRANILLO (5M BARRICA) 19,00 € MALLEOLUS - RESERVA (18M BARRICA + 22M BOTELLA) 54,00 € D.O. RIOJA MONTECILLO - CRIANZA - TEMPRANILLO Y GARNACHA (18M BARRICA + 6M BOTELLA) 18,00 € MONTECILLO ED. LIMITADA - CRIANZA - 85% TEMPRANILLO Y 15% GRACIANO (22M BARRICA + 8M BOTELLA) 22,00 € RAYOS UVA - TEMPRANILLO, GRACIANO Y GARNACHA 20,00 € MUGA - CRIANZA - TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO (22M BARRICA) 23,00 € MEDIEVO - CRIANZA - TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO (12M BARRICA) - VINO DE LA CASA 17,00 € 3,50 € RAMON BILBAO - CRIANZA (1/2 BOTELLA) 10,50 € D.O. ALICANTE SERICIS CEPAS VIEJAS - 100% MONASTRELL (12M BARRICA) 17,50 € TARIMA HILL - 100% MONASTRELL (14M BARRICA) 19,00 € TRIGA - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON (20M BARRICA) 48,00 € CAVAS Y ESPUMANTES ESPUMANTES D.O. ALICANTE TARIMA SPARKLING - 100% MOSCATELA DE ALEJANDRIA 16,50 € CAVAS XENIUS - UVAS XARE-LO, MACABEO, PARELLADA (BRUT NATURE) 19,00 € ROGER DE FLOR - UVAS XARE-LO, MACABEO Y PARELLADA (BRUT NATURE) 19,00 € EL MIRACLE - MACABEO, CHARDONNAY (BRUT NATURE) 19,00 € JUVE Y CAMPS- SAGRADA FAMILIA (BRUT NATURE GRAN RESERVA) 35,00 € 1551 CODORNIU (BENJAMIN 20 CL) 6,00 € COPA DE CAVA DE LA CASA 3,50 € CHAMPAGNE MOËT CHANDON (BRUT IMPERIAL) 60,00 € DOM PERIGNON - 55% CHADORNNAY Y 45% PINOT NOIR) 190,00 € SIDRA EL GAITERO 11,00 € ROSADOS D.O. NAVARRA TORRECILLA 14,00 € D.O. RIOJA RAMON BILBAO 15,00 € 3,50 € D.O. ALICANTE CESILIA ROSE - MONASTRELL, MERLOT Y SYRAH 14,00 € TIERRAS DE CASTILLA VIÑA ALJIBES 15,00 € - Légende des allergènes
Allergènes POISSON 🐟 LUPINS 🌽 CÉLERI 🥦 CACAHUÈTES 🥜 CRUSTACÉS 🦞 DIOXYDE DE SOUFRE ET SULFITES ⚗️ DES NOISETTES 🥥 IL CONTIENT DU GLUTEN 🌾 GRAINES DE SÉSAME 𓇢 ŒUFS 🥚 LAITIER 🥛 MOLLUSQUES 🐌 MOUTARDE 🍯 SOJA 🌱