Notre menu
- Salades
Salades Montant Salade de poulet Terrillaki avec ses propres aliolis et Lácas de Parmesano 12.90 € 🥛 🌾 🌱 Tartare de saumon et d'avocat avec du pain fin croustillant 17.50 € 🐟 🍯 🌱 ⚗️ Tochate a tranché des tremblements de terre de la Terre 18.00 € 🐟 Tartare de thon rouge au gingembre sur le manioc mariné et croquant 18.00 € 🐟 🥚 🍯 🌱 Salade maison. 12.00 € 🥚 🐟 Milhoja de mozzarella, avocat et tombant avec la vinaigrette d'olive 13.50 € 🥛 Salade de chèvre croustillante farcie d'oignon caramélisé avec des bandes de León Cecina 15.00 € 🌾 🥥 🥛 Duck Magret Salade sur Berenjena Tartar aux Libanais 14.00 € 🥥 Remarque: Toutes les salades peuvent être gluten sans préavis à la cuisine - Entrées
Entrées Montant León Cecina avec des chips de parmesano 19.00 € 🥛 Jabugo Ham 5J 26.00 € Fromage Manchego 15.00 € 🥛 Foie OCA fait maison avec noix et pomme caramélisée Según mercado 🥥 Table ibérique 23.00 € Pain grillé avec des tomates râpées et des aliolis 5.00 € 🌾 Quisquilla 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ Crevettes rouges 16,00 €/100gr 🦞 ⚗️ Ravioli de Boletus en pause -To -The -Ternera Agria Sauce 14.00 € 🌾 🥚 🥛 Bay Cigalas 14,50 €/100gr 🦞 ⚗️ Frich de la baie variée 21.00 € 🌾 🐟 🦞 🐌 Baie chopitos 18.00 € 🌾 🐌 Bay Squid à Andalous 19.00 € 🌾 🐌 Pêche à la baie frite 18.00 € 🌾 🐟 Tempura des légumes, des calames et des crevettes 18.00 € 🌾 🦞 🌱 𓇢 🐌 Croquettes de jambon ou de fromage 2,75 €/unidad 🌾 🥚 🥛 Artichauts sautés avec des chipirones, des tricheurs et des chips de jambon 18.00 € 🐌 Octopus à 3 cuisiner sur des pommes de terre truffées avec du paprika de la vera 19.00 € 🥛 🐌 Scampi de crevettes 16.00 € 🦞 Sépia vert 14.50 € 🥛 🐌 Chipiron ramifié avec des haricots sautés et du shalota sur un lit de parmentier noir 17,00€ 🥛 Asparagus de trigueros Brazurned avec du sel noir avec Ahumado Romesco 13.50 € 🥥 Croustillant de cerf 18.00 € 🌾 🥥 🥛 - Viande
viandes Montant Côtelettes d'agneau sur l'oignon et asperges ramifiées 19.50 € 1kg de vache galicien chuleton (minimum 2px) 64,00 €/Kg Grillé 23.00 € Surlonge grillé 26.00 € Tartre de steak dans le style de six perles 27.00 € 🌾 🥚 🍯 Hamburger gastronomique (de la colonne vertébrale du bœuf blonde galicien) avec sa garnison de pommes de terre 16.00 € 🌾 🥚 🍯 𓇢 Buey Rib Confit farcu en glaçage vitré avec du barbecue japonais sur Boletus Demiglas 19,00€ Six taureau de style perlé 19.50 € Cochinillo au Segovien Por encargo Leval ou Asad Por encargo Salsa à choisir de goûter: Roquefort, poivre, Bolletus ou Pedro Ximenez 2.00 € 🥛 - Poisson
Poisson Montant Poisson salé 5,50 €/100gr 🐟 Calmar de la baie nationale grillée 23.00 € 🐌 Sole grillée 6,50 €/100gr 🐟 🥛 Rodaballo à Bilbao avec un gratin de pommes de terre et une brochette de légumes 22.00 € 🐟 Bacalao laque sur la manchego ratattine 21.00 € 🌾 🐟 🥥 Lasagne croustillante de Gambón au curry rouge 18.00 € 🌾 🦞 ⚗️ 🥛 Brasada Lubina sur tartre d'aubergine avec des crevettes 22.00 € 🦞 🐟 🥥 Chaudière de homard à La Malorquina 31.00 € 🐟 🦞 ⚗️ 🐌 Poisson à rustidera 6,50 €/100gr 🐟 🦞 🐌 ⚗️ Tous nos poissons peuvent être préparés sur un fer avec sa garnison et son huile d'olive extra vierge - Végétalien
Végétalien Montant Salade verte 8,00€ Trigueros Asparagus avec sauce romscu 13,50€ Artichauts confrontés 13,00€ Enveloppement de falafel 8,00€ boloñesa Quesadilla 8,00€ Épinards croquants avec du fromage végétalien coddar 8,50€ Riz végétal avec bouillon de légumes 12,00€ - Riz
Riz Montant Riz végétal 12.00 € Riz au poulet avec poivre rôti 13.00 € Pata et riz ibérien (non disponible) 15.00 € Riz maigre et légumes 15.00 € Côtelettes d'agneau fumées et champignons 18.00 € Riz secret ibérique, artichauts et ail tendre 16.50 € Fidea secrète ibérique, artichauts et ail tendre 16.50 € 🌾 Lapin et riz de pois chiche 17.00 € Gazpacho Manchego de Rabbit de Corral 17.00 € 🌾 Beaucoup de riz 12.00 € 🐟 Senyoret Rice 14.00 € 🐟 🦞 🐌 Sépia et riz végétal 15.00 € 🐟 🦞 🐌 Marinera Rice 16.50 € 🐟 🦞 🐌 Riz cigala et meloso gamba 18.00 € 🐟 🦞 Riz noir avec calmar 14.00 € 🐟 🦞 🐌 Sans planche ou mo -bogavan et riz gambas 26.00 € 🐟 🦞 🐌 Rice Broady et ail tendre 16.50 € 🐟 🦞 🐌 Rice de simples crevettes et palourdes 17.50 € 🐟 🦞 🐌 Fideua marin 17.50 € 🐟 🌾 🦞 🐌 Caldero Campelero del Iaio Pepe El Coixo (Commission) 27.00 € 🐟 🦞 🐌 * L'option de riz (même variété) nécessitera un minimum de deux personnes. Consultez notre personnel. - Portions
Rations Montant Bacalao Tranche à Orli sur Chili Dulce 4.00 € 🐟 🌾 Marin 3.25 € 🐟 🌾 🥚 🥛 Avacate et crème au fromage de garniture de saumon et de fromage 11.00 € 🐟 🌾 ⚗️ 🥛 Mini hamburger avec bacon ibérien 4.00 € 🌾 𓇢 Œufs cassés avec jambon 12.50 € 🥚 Bravas 8.00 € Sélection de la brochette 8.50 € 🌾 🌱 Landes de poulet avec sauce à la moutarde et miel 8.00 € 🌾 🍯 - Toasts
Tostas ( uniquement disponible dans le service de nuit ) Montant Jambon catalan 6.50 € 🌾 Foie, pomme caramélisée et sauce framboise (non disponible) 11.00 € 🌾 Thon, oignon, poivrons rôtis et fromage gratin 7.00 € 🐟 🌾 Sobrasada avec du fromage de chèvre et du miel 8.00 € 🌾 🥛 Red Tuna Spot sur Asadillo de Pimientos et Romesco 8.50 € 🐟 🌾 - Wraps
Wraps ( uniquement disponible dans le service de nuit ) Montant Falafel (boulettes de viande de pois chiches frites) 7.50 € 🌾 Légume avec thon, œuf dur et asperges 7.50 € 🐟 🌾 🥚 Poulet Teralki 7.50 € 🌾 🍯 🌱 Veale brassifiée avec crème de yaourt 8.50 € 🌾 Quesadilla de poulet aux poivrons rôtis, à l'oignon et au fromage 7.00 € 🌾 🥛 🍯 🌱 Quesadilla de saumon 8.50 € 🌾 🥛 🍯 🌱 - Desserts
Desserts Montant Crêpe de Nutella avec glace à la vanille 6.50 € 🥥 🌾 🥛 Sorbets: citron, clementine ou mojito 5.50 € 🥚 Coulent aux trois chocolats avec de la crème glacée à la noisette et à la nougat 6.50 € 🥥 🌾 🥚 🥛 Torrija caramélisé sur la mousse du lait Dulce de 6.50 € 🌾 🥚 🥛 Macédoine de fruits assaisonnés couronnés de sorbet Maracuyá 5.50 € Gâteau de fromage semi-final 6.50 € 🥚 🥛 Gâteau semi-finale de Tiramissu 6.00 € 🥚 🥛 Crème glacée variée (chocolat, vanille, nougat) 5.50 € 🥚 🥛 Tous nos desserts sont faits maison et faits avec amour après des recettes traditionnelles - Boissons
Bebidas Importe Jarra de sangría 14.50 € ⚗️ Copa de sangría 4.00 € ⚗️ Refrescos 2.80 € Redbull 3.50 € Agua con gas vichy catalan (0,5l) 3.00 € Agua sin gas Fontvella (0,5l) 2.80 € Casera 3.00 € Jarra de cerveza 13.50 € 🌾 Caña barril Amstel 2.50 € 🌾 Clara limón 2.50 € 🌾 Tinto de verano 2.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Heineken 3.00 € mahou sin gluten 3.50 € 🌾 Cerveza sin alcohol Mahou tostada 3.00 € 🌾 mahou 5 estrellas 3.50 € 🌾 Amstel Oro 3.50 € 🌾 Alcázar 3.50 € 🌾 1870 3.50 € 🌾 Águila sin filtrar 3.50 € 🌾 paulaner 4.00 € 🌾 cerveza turia 3.50 € 🌾 Heineken 3.50 € 🌾 desperados 3.50 € 🌾 Copa vino blanco de la casa 3.50 € Copa vino blanco Alicante 3.50 € Copa vino Rioja de la casa 3.50 € Copa vino Ribera de la casa 3.50 € Copa de albariño 3.50 € Copa de Protos 3.50 € mojito 7.00 € mojito sin alcohol 5.00 € piña colada 8.00€ piña colada sin alcohol 7.00€ bloody mary 8.00€ zumos envasados 2.50€ zumo naranja natural 3.50€ - Café
Cafés Importe Café solo 2.00 € Café cortado 2.00 € Café con leche 2.25 € Americano 2.25 € Cortado Baileys 3.50 € Carajillo ron/whisky 3.50 € Té 2.50 € - Vins
VINOS Botella Copa BLANCOS D.O. RUEDA FUENTE ELVIRA - 100% VERDEJO (VINO DE LA CASA) 16.00 € 3.50 € MENADE - 100% VERDEJO (VINO ORGANICO) 19.00 € BLANCO NIEVA - 100% VERDEJO (PIE FRANCO CEPAS > 100 AÑOS) 20.00 € D.O. RIOJA MONTECILLO - VIURA Y SAUVIGNON BLANC (FERMENTADO EN BARRICA) 17.00 € D.O. ALICANTE TARIMA MEDITERRANEO - MOSCATEL Y MERSEGUERA 16.50 € 3.00 € TARIMA HILL - CHARDONNAY Y MERSEGUERA (FERMENTADO EN BARRICA) 19.00 € CESILIA BLANC - MOSCATEL, MACABEO Y MALVASIA 16.50 € CEREMONIA - 100% MONASTRELL 18.00 € D.O. RIAS BAIXAS CROQUE - BY JUST BE 100% ALBARIÑO 19.00 € 3.50 € JUST BE - 100% ALBARIÑO 22.00 € D.O. RIBERA SACRA REFUGALLO - 85% GODELLO, 10% ALBARIÑO Y 5% Dª BLANCA 21.00 € D.O. BIERZO D.O. VALDEORRAS TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO ALCORTA - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M EN BARRICA) 17.00 € 3.50 € PROTOS - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (6M BARRICA + 6M BOTELLA) 17.00 € VIÑA SASTRE - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4M EN BARRICA) 17.00 € FINCA RESALSO - ROBLE - 100% TINTA DEL PAIS (4 M BARRICA) 18.00 € VIÑA SASTRE - CRIANZA - 100% TINTA DEL PAIS (14M BARRICA) 23.00 € SENDA DE LOS OLIVOS - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 24.00 € EMILIO MORO - CRIANZA - TINTA DEL PAIS Y TEMPRANILLO (12 M BARRICA) 26.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (12M BARRICA) 31.00 € MATARRONERA - CRIANZA - 100% TEMPRANILLO (14M BARRICA) 36.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - RESERVA (14M BARRICA + 22M BOTELLA) 53.00 € PAGO DE LOS CAPELLANES - ROBLE - 100% TEMPRANILLO (5M BARRICA) 19.00 € MALLEOLUS - RESERVA (18M BARRICA + 22M BOTELLA) 54.00 € D.O. RIOJA BY FRAN YESTE CRIANZA 23.00 € MONTECILLO ED. LIMITADA - CRIANZA - 85% TEMPRANILLO Y 15% GRACIANO (22M BARRICA + 8M BOTELLA) 22.00 € BY FRAN YESTE ENTERRADO 85.00 € MEDIEVO - CRIANZA - TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO (12M BARRICA) - VINO DE LA CASA 17.00 € 3.50 € RAMON BILBAO - CRIANZA (1/2 BOTELLA) 10.50 € D.O. ALICANTE SERICIS CEPAS VIEJAS - 100% MONASTRELL (12M BARRICA) 17.50 € TARIMA HILL - 100% MONASTRELL (14M BARRICA) 19.00 € TRIGA - MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON (20M BARRICA) 48.00 € CAVAS Y ESPUMANTES ESPUMANTES D.O. ALICANTE TARIMA SPARKLING - 100% MOSCATELA DE ALEJANDRIA 16.50 € CAVAS XENIUS - UVAS XARE-LO, MACABEO, PARELLADA (BRUT NATURE) 19.00 € ROGER DE FLOR - UVAS XARE-LO, MACABEO Y PARELLADA (BRUT NATURE) 19.00 € 19.00 € JUVE Y CAMPS- SAGRADA FAMILIA (BRUT NATURE GRAN RESERVA) 35.00 € 1551 CODORNIU (BENJAMIN 20 CL) 6.00 € COPA DE CAVA DE LA CASA 3.50 € CHAMPAGNE MOËT CHANDON (BRUT IMPERIAL) 60.00 € DOM PERIGNON - 55% CHADORNNAY Y 45% PINOT NOIR) 190.00 € SIDRA EL GAITERO 11.00 € ROSADOS D.O. NAVARRA TORRECILLA 14.00 € D.O. RIOJA RAMON BILBAO 15.00 € 3.50 € D.O. ALICANTE CESILIA ROSE - MONASTRELL, MERLOT Y SYRAH 14.00 € TIERRAS DE CASTILLA VIÑA ALJIBES 15.00 € VICTORIA (JOSE PARIENTE ) 22.00€ - Légende des allergènes
Allergènes POISSON 🐟 LUPINS 🌽 CÉLERI 🥦 CACAHUÈTES 🥜 CRUSTACÉS 🦞 DIOXYDE DE SOUFRE ET SULFITES ⚗️ DES NOISETTES 🥥 IL CONTIENT DU GLUTEN 🌾 GRAINES DE SÉSAME 𓇢 ŒUFS 🥚 LAITIER 🥛 MOLLUSQUES 🐌 MOUTARDE 🍯 SOJA 🌱
